• Mini carrot cake au zestes confits comme des "camille" en Italie

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    Avec ces petits carrot cake,  on a un mélange d'amande et de carotte, parfumés à l'orange et à la vanille ...des petits gâteaux moelleux appelés "camille" en Italie. 

    Essayez les, ils sont excellents! 

     

    Avec ces quantités, j'ai réalisé 8 demi-sphères de 6 cm de diamètre et 12 empreintes muffin. 

    J'ai  changé trois détails ce qui selon moi, renforce la saveur de ces petites merveilles;

    Aussi, pour voir l'original il faut aller ici

     

    Mini carrot cake au zestes confits (presque) comme des "camille" en Italie 

     

    Ingrédients :

     

    250gr de carottes (on a 200 g net)

    3 oeufs (environ 150g)

    100gr de poudre d'amandes

    100ml de jus d'orange

    80ml d'huile de tournesol olive

    170gr 160 gr de cassonade

    200gr de farine T55

    1 sachet de levure chimique

    le zeste râpé d'une orange 20 g de zestes d'orange confits (maison)

    1/2 gousse de vanille

    1 pincée de sel

     

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    Râper les carottes épluchées, les mixer avec l'huile et le jus d'orange, pour avoir une  crème.

    Fouetter les oeufs avec le sucre,  ajouter la poudre d'amandes, la vanille, le zeste d'orange et une pincée de sel.

    Mélanger bien .

    Incorporer  les carottes.

    Ajouter la farine tamisée avec la levure.

    Versez la pâte dans les moules beurrés (à un demi centimètre du bord).

    Cuire dans le four préchauffé à 180° pendant 20 minutes environ (j'ai laissé 25 mn à chaleur tournante).

    Laissez refroidir avant de déguster.

     

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    Mots-clés  : camillebiscuit italiencarotte cake,biscuit moelleux,poudre d'amande  

     

    CARDAMUST

      

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 23 Avril 2015 à 10:40

    Coucou Béa

    Ces "Camille" ont l'air délicieux !

    Je note la recette...

    Bisous du jeudi

    Béa kimcat

    2
    Jeudi 23 Avril 2015 à 14:53

    si tu ne les aimes pas, tu as le droit de me le dire mais je suis sure que tu ne reviendras pas...pas pour ça, lol!

    3
    Samedi 25 Avril 2015 à 14:28

    Hello Cardamone, De bons petits carrot cakes. Bon samedi Bisous

    4
    Samedi 25 Avril 2015 à 20:19

    merci, bon we aussi, bises

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