Je suis allée chercher cette recette de "Gâteau normand aux pommes" chez oumsouhaib et puis en le faisant j'ai oublié de mettre les pommes dans l'appareil, je n'en ai mis que dessus! Du coup je me suis débrouillée autrement....Et puis, faut toujours que je rajoute ma note perso, alors j'ai mis de la cannelle mais vous n'êtes pas obligés...

Une fois de plus au boulot, ils ont vraiment apprécié et du reste, pas qu'au travail!

Gâteau aux pommes et à la cannelle

 

 

 

 Ingrédients

 

200 g de farine

½ sachet de levure

150 gde sucre poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

2 œufs

4 cs de beurre fondu (50 g)

6 cs de lait (70 g)

5 pommes

20 g de beurre et 1 cc de sucre pour dorer les tranches de pommes

 

Pour la crème

 

80gde beurre

100 gde sucre poudre

1 œuf

2 grosses pincées de cannelle

 

Farine + levure

Faire un puits et y mettre sucre, sel, œufs, beurre, lait.

Mélanger

Verser dans le moule beurré et fariné

Répartir 3 pommes en lamelles en les plantant dans la pâte par le côté fin et disposees sur le gâteau comme une tarte.

Mettre à four 150° 20 mn

 

Tailler 2 pommes restantes en lamelles : 

Les faire dorer dans une poêle avec un peu de beurre et saupoudrées de sucre

Préparer la crème en mélangeant beurre fondu + sucre + œuf + cannelle.

Après 20 mn de cuisson, mettre les pommes sur le gâteau puis verser la crème et poursuivre la cuisson pendant 30 mn

Laisser refroidir et démouler.

Meilleur après quelques heures.

 

[La recette originale dit: mettre les trois pommes en lamelles dans la pâte puis verser dans le moule; ensuite répartir les autres pommes en lamelles, comme une tarte et enfourner. 

J'ai rattrappé mon oubli en les rajoutant, dorées au beurre et à la cannelle, lors du deuxième temps de cuisson.]

 

 

Recette originale:

http://lesucresaledoumsouhaib.over-blog.fr/article-gateau-normand-aux-pommmes-trop-bon-57802254.html

 

 

Cardamome