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Brioches à l’huile d’olive au miel et à la nigelle (huile2crete)
Ces brioches parfumées de nigelle et de miel ne sont pas trop sucrées, aussi, selon votre goût, vous pourrez rajouter 20 g de sucre.
La mie est très souple et légère et se prête bien à une rasade de confiture!
Brioches à l’huile d’olive au miel et à la nigelle
Ingrédients:
50 ml de lait
1càc de levure sèche
40g de miel
250g de farine T55
½ càc de sel gris
5g de graines de nigelle
2 oeufs
50g d’huile d’olive
jaune d’œuf + lait pour dorer
graines de nigelle pour la déco
Dans la cuve de la map (ou du robot) mettre dans l’ordre, le lait, la levure, le miel,la farine, le sel,les graines de nigelle, les œufs et l'huile d'olive.
Mélanger rapidement et quand la pâte se détache ajouter l’huile
Terminer le programme pâte ou 1h de levée au chaud
Laisser lever encore ½ heure après la fin du programme
Dégazer la pâte, lui donner des rabats et la mettre au frais pour au moins une heure
Diviser la pâte en 8 boules et les façonner en leur donnant des rabats
Huiler un moule de 24cm de diamètre et y déposer les boules en les espaçant bien
Laisser lever 1h, dorer au jaune d’œuf + lait et parsemer de graines de nigelle
Enfourner à 180°CT environ 20 mn jusqu’à ce que les brioches soient bien dorées
Mots-clés : brioche, huile2crete,huile d'olive, nigelle, miel
CARDAMOME
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Commentaires
Je n'ai jamais préparé une brioche avec l'huile d'olive et la tienne a l'air délicieuse! Merci de ta visite et de ton gentil commentaire :)
Bonne semaine! Chiara
5Martine RéunionDimanche 17 Août 2014 à 11:49
Superbe.......et j'imagine aisément l'odeur, la texture, le goût......Je craque à distance......
Bon week-end. Bises.
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Béatrice GUILLAUME - Naturopathe
EFT, nutrition, naturothérapie
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(Thérapie comportementale, EFT)
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bon we aussi,
à propos, le chat qu'on avait trouvé est mort....quelle tristesse pour ma copine qui s'en oqp, derrrière l'immeuble; il a probablement eu un coup sur le flanc et fait une hémorragie digestive.aelle a appelé la spa et le cherchait pour l'emmener et l'a trouvé plus loin, pas à l'endroit habituel; quand elle l'a mis dans la cage il a rendu l'âme, comme s'il avait attendu quelle arrive....j'en étais toute retournée, à consoler ma copine qui pleurait et à éviter de me rendre malade, merci j'ai déjà donné. Il lui reste les deux petits chatons qu'lle élève dnas l'espoir qu'ils trouveront des adoptants...pas facile je l'aide avec des boites de croquettes mais je n'ai pas le temps pour l'aider physiquement et d'ailleurs n'y tiens pas, toujours pour la même raison....trop d'attachement, ça ne me vaut rien
bzzzz