• Boule de coco rose en forme de quenelle

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    ...Déjà faites ces boules mais avec un dosage légèrement différent. Polyanta utilise cette recette de boules de coco qui est moins sucrée et à dire vrai, c'est nettement plus agréable.

    Comme toujours je note ici parce que c'est mon carnet de recette mais allez chez elle voir comment elle procède avec son thermomix. Vous savez quoi? mon homme en a mangé 8 hier plus celle que je lui avais donnée!!!! J'ai mis les autres en lieu sûr car perso, j'en mange un peu à la fois et j'entends en avoir pendant 2/3 semaines!

     

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    Pour 18 quenelles :

     

    5 blancs d'oeufs

    200g de sucre en poudre

    250g de noix de coco râpée

    1 pincée de sel

    Parfum fraise des bois (25 gouttes)

    Colorant rose

     

     

    Préchauffer le four à 180° (th 6)

    Fouetter les blancs d'oeufs, le sucre et le sel pendant 5mn, en commençant doucement et en augmentant progressivement.

     

    Ajouter la noix de coco et battre 30 secondes.

     

    Former des quenelles à l’aide de deux cuillères, les déposer que le plateau couvert de papier cuisson puis enfourner pendant 20/25 mn.

     

          Apport calorique en moyenne par quenelle: 135 cal (pour 18 quenelles)

     

    Mots-clés: boule de coconoix de cocorosecolorant rosegourmandiseteatime

    Cardamome

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 09:11
    Assia

    Humm je te pique deux ça change des classiques bravo:)Bon mercredi

    2
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 20:37
    CARDAMOME

    heureusement que j'en ai mis de côté! bzz

    3
    Mercredi 6 Novembre 2013 à 22:26
    Chris

    Elles ont l'air bonnes.

    Oh le gourmand 

    Bonne soirée

    Bisous

    4
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 00:20
    Dani et ses chats

     

    Alors moi qui adore les quenelles, les vraies (et j'ai eu travaillé dedans)  tes gâteaux me donnent bien envie, pourtant je ne suis pas très sucré.

    Bises. Dani

     

    5
    Jeudi 7 Novembre 2013 à 19:36
    polyanta

    Kikou Béa... oui, je vois ça... elles sont trop jolies tes roses quenelles 

    Moi aussi je préfère cette version beaucoup moins sucrée mais c'est quand m^me 135 KCal.. Bon il m'en reste encore quelques uns, tu dis que ça se garde 2-3 semaines ?  suis pas sûre de les garder encore bien longtemps moi ! hi hi hi !

    Et merci pour la pub !

    Bisous

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