• Tag pain paillasse

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  • Mes deux pains favoris, pain Paillasse et paillasson

    Par cardamust dans VIENNOISERIES le 20 Octobre 2014 à 01:20
    ...il est plus simple à réaliser. Pour les caractéristiques et différences des deux pains, voir ici   Pain Paillasse, pour 2 pains d'environ 800 g (ou 3 de 500g env.)   90 g Levain chef fermenté plus de 8 heures Lui ajouter 120g de farine et 60 g d'eau Pétrir et laisser fermenter entre 9 et 16...

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