Poires St jean à la cannelle Ce sont des petites poires de couleur verte, très dures. On peut aussi les manger tendres mais elles deviennent blettes assez rapidement. Très souvent, on choisit de les faire cuire pour en faire de succulentes poires cuites....
Lire la suiteFraises anglaises : Fraises à la crème anglaise Achetez de très bonnes fraises , des Mara des Bois par exemple, ou Mount Everest si vous en trouvez ou des Gariguettes. Réalisez un crème anglaise ce qui est fort simple. C'est le résultat du mélange entre...
Lire la suiteBAVAROIS aux FRAISES Un bavarois se fait en ultilisant les fruits mixés et en les montant avec de la gélatine prétrempée (prévoir davantage de gélatine pour un jus que pour une purée de fruits) et de la crème montée en chantilly. On garde un peu de fruits...
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On pourrait l'appeler "apfelstrudel" mais le vrai gâteau autrichien de comporte ni noix ni raisins et moi, je préfère en mettre. Ingrédients: 2 pommes fuji (ou granny) 1 petite poignée de noix brisées 1 petite poignée de raisins secs de la cannelle du...
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Poires Princesse (BF) Vous savez, ces petites poires qu’on vous vend en ce moment et qui sont trop dures pour les manger en salade de fruit (ce que j’avais prévu au départ)…eh bien j’en ai fait finalement un petit dessert tout simple et alors... un ravissement...
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Soupe d’agrumes aux épices (BF) (environ 6 pers) 4 oranges 3 mandarines Clémenville (celles où la peau adhère bien au fruit) 1 citron vert 2 pamplemousses roses autant de physalis que de coupes ½ gousse de vanille 40 g de sucre 1/2 càc de cannelle 3 pincées...
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Dans quelques jours, je vous proposerai une recette de soupe aux agrumes et aux épices.....Seulement il faut d'abord que vous appreniez à tailler des suprêmes d'agrumes; vous pourrez constater que c'est finalement assez simple! Alors regardez les quelques...
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Je vous ai déjà parlé de clafoutis aux prunes citrus .... Pas grand chose de différent dans la recette du clafoutis aux abricots mais, c'est si bon que je ne résiste pas à l'envie de vous en offrir une tranche et de vous en rappeler les élément essentiels....
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Ce clafoutis , c'est un des souvenirs de mon enfance....notre mère en faisait souvent et c'est si vite fait que je ne résiste pas à l'envie de vous en donner la recette. Un clafoutis ne doit pas être farineux ni épais, ni caoutchouteux. Moi, je l'aime...
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Circonstance de création de la recette [link] Gâteau au yaourt grec Ingrédients 150 g de yaourt à la grecque (à la framboise pour moi) 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 140 g de sucre 3 oeufs 140 g de beurre (j’ai mis 130g de beurre et 10 g...
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