/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FvrmX5CKyLC1omS0SETjDZEFchg4.jpg)
Une envie irrépressible de faire ces petits muffins délicieux que j'ai agrémentés de cumin Muffins au chèvre cumin et tomate d’après la recette de doudoune Ingrédients 150g de fromage de chèvre 150g de farine 3 cuillères à café de levure chimique 1/2...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F4CwWSOs0P9BVys8Y_SrYLVUUdCQ.jpg)
Ma cousine de l'île Maurice m'a montré comment faire les farathas. Depuis, j'en ai fait souvent mais je ne les ai jamais publiés. Je ne connais pas l'île Maurice et ma cousine depuis très longtemps, tout au plus depuis...1995, période à laquelle j'ai...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2Fh7OcRtIOUccxDXeVp_bP1dN3XH4.jpg)
Une entrée douce avec ces oignons rouges moins forts que les jaunes, ou plat unique de votre repas du soir Tarte à l’oignon rouge (BF) Faire une pâte brisée 200 gr de farine 70 gr de beurre fondu 30 gr d’huile d’olive Sel 1 pincée de levure chimique Etaler...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FMpZtIpJFQzeSMpfnkR1SacpAkOc.jpg)
Le printemps n'étant pas encore vraiment là malgré le bonheur d'avoir quelques jours successifs qui pouvaient y faire penser, j'ai décidé de remettre ça avec un velouté de légumes, pour ce soir. Je ne vous donnerai pas de grandes explications mais simplement...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FWux8TT8-K347T3Tr3Jwss96gSYM.jpg)
Asperges vertes, pommes de terre, carottes, pois gourmands et mayonnaise à l'ail Les légumes sont cuits à la vapeur douce Je rappelle l'intérête de cette méthode de cuisson: • préserver les apports nutritionnels, donc le goût • Eliminer les pesticides...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FRqpTnFehiGowkD3r2DXMcsvyaes.jpg)
J'ai eu envie de faire une tarte avec le Munster, comme j'ai fait la tarte au Maroilles. Une pâte feuilletée, un peu de crème fluide pour le fond, un fromage Munster, des graines de cumin et du poivre. 1/2 heure à 210° et c'est prêt! Mots-clés : pâte...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F5o2lsQ7jeC397cHrsVbpAPIro1o.jpg)
Lorsque je suis allée voir ma copine du côté de Lille, en septembre, elle n'a pas manqué de me faire goûter cette spécialité ch'ti. J'ai rapidement regardé la composition de cette tarte au Maroilles sortie du supermarché du coin et aujourd'hui je me suis...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FFmk0CYuHu-OmhCCfMA3W26LS5Z0%40400x266.jpg)
J'avais envie de cette saveur anisée mais pas d'un fenouil cuit, même à la vapeur. J'ai donc conçu cette crudité comme un Coleslaw. Hé bien c'était un peur régal! J'en referai très certainement car cela permet de manger un légume qu'on n'aime pas toujours,...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2F7sZB_vSRYpFN9JYK8s4sl2d6liA.jpg)
Voilà un velouté de champignons que je refais volontiers et qui fait parti de mes recettes fétiches. Afin de lui donner un côté plus festif j'ai ajouté ces toastes de foie gras micuit car il m'en restait encore quelques tranches au congélateur (voir en...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fekladata.com%2FoKRP1bcvgw2wQ7kl0BminWyEwvw.jpg)
C'est de saison; malgré la douceur qui persiste (j'ai fait cette soupe le 1er décembre) j'ai envie d'une soupe paysanne bien réconfortante. Ca a l'air tout bête comme ça, mais vous ne pouvez pas imaginer ce qu'on s'est régalés3 soir de suite avec toujours...
Lire la suite