gingembre

Brioches au beurre et aux oeufs parfumées au gingembre

beurre, brioche, gingembre, goûter, oeufs

Par cardamust

Pour ces brioches, un dosage classique mais que des oeufs et du beurre (en quantité raisonnable) Je note ici le dosage et pour la fabrication , j'utilise la map ou mes mains (clic ICI pour les explications) 1 càc de lait 8 à 10 g de levure sèche 500 g...

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Mousse au chocolat basique et au gingembre et à la crème fraîche

blancs, chantilly, chocolat, gingembre, mousse au chocolat noir,  crème fraïche,  gingembre confit, •

Par cardamust

Je crois bien ne jamais avoir mis ma mousse au chocolat ici. J'en profite pour vous en donner deux versions: une toute simple et une avec de la crème chantilly et parfumée au gingembre confit. Pour 6 personnes: Version simple • Fondre 100 g de chocolat...

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Aubergines et shitakés au curry matsaman

aubergines, curry matsaman, gingembre, gingembre confit, lait de coco, shitakés

Par cardamust

Cette recette d'aubergines et shitakés fait parti de mes must car c'est un vrai délice et je la fais régulièrement. Aujourd'hui je n'avais plus de gingembre et du coup j'ai utilisé le confit de gingembre dont j'ai fait quelques pots et je ne le regrette...

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Poule à la vanille, gingembre et marrons (menu de Noël 2009)

gingembre, marrons, poule, vanille

Par cardamust

Pour le plat de résistance de votre menu de Noël à moins de 5 €, je vous propose: Poule à la vanille, au gingembre et aux marrons Un petit air de fête avec cette recette que j’ai ramenée de la Réunion et que j’ai adaptée pour la circonstance. Cuisine...

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Poulet au miel et au gingembre ...

gingembre, miel, poulet

Par cardamust

J’ai trouvé cette recette sur cuisine Tv ou cuisine actuelle…Je l'ai adaptée à ma façon La recette originale se faisait avec des escalopes de poulet et un ajout de sucre ; j’ai préféré utiliser un poulet fermier que j’ai désossé et ne pas mettre de sucre...

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Mijoté de cochon comme un tagine

cochon, gingembre, tagine, viande

Par cardamust

Je sais, ce n'est pas courant de faire du porc en tagine et pourtant, les recettes de tagines sont si savoureuses...pourquoi ne le seraient -t-elles pas avec une viande qui est parmi mes deux préférées? De plus, la présentation dans ce plat en terre me...

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Couscous T’faya au poulet

beurre, couscous, gingembre, oignon, poulet, t'faya

Par cardamust

Fatimato m'a bien mis l'eau à la bouche et comme j'avais tous les ingrédients j'ai fait, comme d'habitude, à ma façon. Ce jour-là je me suis mise en cuisine pour l'après midi puisque j'ai aussi fait cette recette présentée hier, "porc à l'aigre douce"....

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