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Mousse au chocolat basique et au gingembre et à la crème fraîche

blancs, chantilly, chocolat, gingembre, mousse au chocolat noir,  crème fraïche,  gingembre confit, •

Par cardamust

Je crois bien ne jamais avoir mis ma mousse au chocolat ici. J'en profite pour vous en donner deux versions: une toute simple et une avec de la crème chantilly et parfumée au gingembre confit. Pour 6 personnes: Version simple • Fondre 100 g de chocolat...

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Soupe de pois cassés

lard, lard maigre, pois, pois cassés, purée, soupe, velouté, •

Par cardamust

Voilà un grand classique que j'ai décidé de mettre ici, dans mon carnet de recettes Je vous propose ma version de cette soupe aux pois cassés à laquelle j'ai ajouté un peu de saucisse Montbéliard et des morceaux de lard fumé . Pour 4 personnes 250 g de...

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Poulet king au curry Panang ou matsaman

curry, panag, plat économique, poulet, poulet King, •

Par cardamust

J’ai servi ce plat avec du riz complet (riz blanc si vous préférez, ou nouilles chinoises) et avec cette quantité j’ai pu faire 11 parts Voir les explications que je donne pour la réalisation de cette recette de Poulet king au curry Panang ou matsaman...

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