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Basboussa (comme chez Nadji)

Basboussa (comme chez Nadji)

...Et dire que j'ai attendu si longtemps pour la faire cette basboussa, alors que c'était si simple! ...oui...mais...en divisant les proportions j'ai oublié de diminuer l'eau du sirop, du coup j'ai du réaugmenter la proportion de sucre et il m'en est...

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Mes biscuits verts à la pistache (déclinaison des biscuits roses)

Mes biscuits verts à la pistache (déclinaison des biscuits roses)

J'ai créé ces biscuits, pure déclinaison des biscuits roses bien connus, pour mes tiramisu à l'abricot principalement ou, un bavarois. Pour les tiramisu en cercle individuel, je pose deux biscuits côte à côte et je coupe avec le cercle. Les chutes c'est...

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Cupcakes citron pavot et cranberries

Cupcakes citron pavot et cranberries

J'adore cette recette de cupcake, simple, gouteuse, avec un biscuits qui reste moelleux, même après quelques jours. Cette fois-ci j'ai ajouté des cranberries et avec les graines de pavot, ça croustille et ça fait un très heureux mélange. Pour la recette,...

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Biscuits Michel’s aux pépites noires ou au sésame

Biscuits Michel’s aux pépites noires ou au sésame

J’ai eu envie de refaire des biscuits en utilisant ce qui était écrit au dos du paquet de biscuits d’une marque bien connue ; j’ai donc tenté cette recette et ma fois je ne le regrette pas car ils sont délicieux ! Je n’ai pas encore fait à ce jour ceux...

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Moelleux à la farine de châtaigne et à la crème de marron

Moelleux à la farine de châtaigne et à la crème de marron

Je n'ai pas été très satisfaite par les fondants commandés au restaurant pour nos desserts en Ardèche aussi j'ai décidé de m'y coller et de faire le mien. Je ne l'ai pas appelé "fondant" car il a plus la texture d'un moelleux. C'est une petite merveille...

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Biscuits roses faciles à faire

Biscuits roses faciles à faire

Vous vous souvenez du menu dont le plat principal était ces " Légumes printaniers croquants, à la vapeur douce puis au wok" et le dessert, un tiramisu aux fraises dont je vous ai parlé hier. J'ai utilisé des biscuits du commerce mais je me suis promis...

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Cookies au chocolat et grains de sucre

Cookies au chocolat et grains de sucre

J’avais gardé le dos du paquet de sucre en grain, sur lequel il y avait cette recette de cookies . Etant toujours à la recherche de recettes pratiques et savoureuses je les ai faits ce matin. Ils sont succulents et vraiment faciles à faire ; juste que...j'en...

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Biscuits aux amandes et au chocolat

Biscuits aux amandes et au chocolat

J'avais besoin de refaire un petit stock de biscuits et ces biscuits au amandes et au chocolat sont excellents. Ils me font un peu penser aux Petits Craquelés au chocolat que je préfère mais qui sont nettement moins faciles à faire D’après le Blog « auxpapilles...

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Scones tradition écossaise, mon choix de recette

Scones tradition écossaise, mon choix de recette

Je fais des scones depuis très longtemps; je vous parle de ce temps où il n'y avait ni internet ni blog mais des magazines, des livres ...Donc je ne saurais plus vous dire d'où me vient cette recette que finalement je conserverai. Je dis finalement parce...

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Trilogie de macaron (chocolat, géranium et gingembre)

Trilogie de macaron (chocolat, géranium et gingembre)

Quand vous savez faire des macarons et que vous commencez à avoir pas mal de blancs d'oeuf, quelle solution s'impose? J'ai fait fort cette fois (environ 8 blancs d'oeuf à passer et il m'en reste encore pour un autre usage); j'ai choisi de vous proposer...

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