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Récemment, j'ai proposé un atelier de cuisine pour fabriquer son foie gras mi cuit avec en garniture, une poire épicée au sirop vanillé et un confit d'oignon au gingembre . Oui, je sais et suis convaincue que le foie gras nuit à la bonne vie paisible...
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Il vous reste de la pâte feuilletée ? Voilà un petit friand facile à faire pour peu qu'il vous reste des épinards au congélateur et une buche de chèvre . Ce petit friand fera l'affaire pour le repas du soir, après un (trop) bon repas demain midi. Personnellement,...
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Petit flans de légumes : La photo ci dessus a été prise de nuit... Je fais ce petit flan de légumes pour accompagner des gambas grillées, éventuellement flambées, et je sers avec une crème de coriandre à l’ail. En l'occurence c'était le plat principal...
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Une petite entrée très appréciée par mes convives américains qui m'avaient réservé un repas lundi soir. Cette entrée suivait un apéritif où je leur ai proposé des toastes de caviar d'aubergine et des mini pizza au camembert miel et noix...sur la photo...
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N'oubliez pas de voter pour la région Sud Est , et ma recette (beatrice) tant qu'à faire! Aujourd'hui est le premier jour de mes retrouvailles avec mon île de la Réunion qui me manquait "grave". Je loge sur La Saline, dans les hauteurs (300 m)et les plages...
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Aujourd'hui est le quatrème jour de ma présence sur le sol réunionnais. Afin de ne pas couper le lien avec vous mes chers lecteurs, j'ai programmé quelques articles. Aujourd'hui ce velouté de butternut et patate douce que j'ai servi à me derniers invités...
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J’ai découvert cette recette Chez unsiphonfonfon et elle est elle-même tirée du livre Dîner thaï, d’Elisabeth Boyer. J’ai vu cette recette aux pamplemousses roses le matin, j’ai filé au marché et nous nous sommes régalés à midi avec ce plat, tout entier,...
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Je me suis toujours dit que celui qui inventerait un diffuseur d'odeur au moment où on ouvre la page, il se ferait un paquet de sous.... Un gratin dauphinois, vous en avez tous fait. Bien sur je vais vous dire comment j'ai procédé mais c'est l'enfance...
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Il n'y a rien de tel qu'un bon Camembert bien crémeux, à point pour se régaler, même quand comme moi on a décidé de se limiter au maximum à la consommation de fromage d'ovins et caprins. Pour la recette des crêpes je vous propose celle que j'ai faite...
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Ça fait quelques jours que je me dis "ces olives, faut absolument que je les utilise", d'autant que j'ai des olives vertes basiques et aussi des olives cassées pimentées. Par ailleurs il me reste un fond de méchouia faite avant hier et c'est une belle...
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