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J'adore les haricots, sous toutes leurs formes et ceux dont je raffole le plus, ce sont les plus gros (Soissons, pois du Cap) ...Et comme j'aime la saveur curry, j'associe souvent les deux. Aujourd'hui, un curry très fort, le curry matsaman que j'ai déjà...
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Voilà un plat d'hiver, très banal qui rassasiera à moindre frais 5 personnes J'ai pris des blettes à feuilles et tiges courtes (je crois qu'on appelle ça les poirées) et parmi elles, une petite. je les ai taillées en petits et cuites à la vapeur douce...
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Récemment, j'ai fait pour ma cousine de passage un menu dont le plat principal était ces " Légumes printaniers croquants, à la vapeur douce puis au wok". Cette façon de faire est rapide et assure un délicieux croquant et le respect de la saveur de tous...
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Je suis partie en Ardèche pour une semaine mais j'ai programmé quelques recettes que je n'avais pas encore publiées. Certaines datent de cet hiver, d'autres sont des petits plats de famille qu'on fait tous de temps à autre mais "punaise", que c'est bon!...
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Je fais une fois par an cette soupe au pistou qui est une de nos recettes traditionnelles en Provence. Je suis hélas la seule à en manger car zhome aime pas les courgettes! L'an dernier j'avais cuit à part celles-ci afin de lui proposer une soupe sans...
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La version light de mon gratin est due au mode de cuisson des aubergines et n'enlève rien au moelleux, bien au contraire. Pour une version classique on fait griller au préalable, les tranches ou rondelles d'aubergine dans de l'huile d'olive. Ici, pas...
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Je suis retournée chercher des blettes sauvages, tout en haut du 13è, à environ 2.5 km du métro la Rose. Le matin ma copine qui habite là-bas m'a appelée pour me dire qu'il y en avait encore et c'est sous la pluie, l'après midi que je les ai cueillies...
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Tout près de la clinique, en fait au pied des escaliers, j'ai repéré un pied de blettes et je me suis servie dès que j'ai eu fini mon service. La clinique est loin des espaces pollués, située tout en en haut aux abords de la colline. De retour à la maison,...
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Il y a quelques jours je vous disais que pour moi, finalement, les plats les plus simples étaient en quelque sortes ceux que j'emportrerais le plus volontiers sur une ile déserte. Eh bien en voici un autre exemple : riz complet et lentilles; Rassurez-vous...
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Le pied de blettes de la clinique a reproduit de belles feuilles... Un régal cette omelette très fournie en blettes et agrémentée de tomates séchées "maison" J'ai cuit les blettes (environ 350 g) à la vapeur douce Je les ai coupées en morceaux J'y ai...
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