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Je suis toujours en mode reprise alimentaire, étape légumes /céréales/légumineuses; autant dire que je remange pratiquement de tout...sauf de gâteaux et desserts et les protéines animales. Alors je suis allée chercher dans mes photos un dessert connu...
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Je n'allais pas finir cette saison des fraises et cerises sans en garder un souvenir, quoique je ne mange que rarement de la confiture mais une cuillère à café de temps à autre pour les apprécier, ça ne me dérange pas (litote!) Je dois d'abord vous dire...
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Les bichiques (une spécialité de fête à la Réunion) sont des petits alevins de poissons que l’on trouve presque partout à la Réunion mais surtout dans le Sud. Les produits surgelés proviennent plutôt de Madagascar ou la Chine mai leur saveur est incomparable...
Lire la suiteJ'ai adapté la recette qui suit à ma façon en utilisant des crevettes au lieu des écrevisses que je n'avais pu trouver, et en prenant des morilles au lieu des trompettes et des truffes car je trouve cela bien plus fin. Pour le déroulement, laissez vous...
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Je l'ai trouvé au marché aux puces ce matin, entier et je l'ai pris parce que vraiment, pour le prix, je n'allais pas m'en priver. J'ai tiré douze parts de ce cabillaud et je l'ai fait au four (200° 15 à 20 minutes), tout simplement, avec de l'huile d'olive...
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Gambas royales à la crème de coriandre (4/6 pers) BF Vous manquez d'idée pour un repas à deux ou à quatre, ces gambas royales pourront être votre entrée ou votre plat et je peux vous assurer un grand succès! Mettre à dégeler 18 gambas 16/20 (ici) ou 6...
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Faire d'abord tremper les morilles deshydratées (environ 10 g) dans un peu d'eau chaude. Ouvrir les huitres (compter deux douzaines de petites huitres) et jeter la première eau. Prendre soin de décoller la bestiole de sa coquille. Faire revenir les morilles...
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Gambas au curry jaune et lait de coco, tomates séchées (BF) Faire colorer des oignons hachés dans de l’huile d’olive. Ajouter et faire revenir les gambas jusqu’à ce qu’elles soient roses, Ajouter du sel (très peu, à cause des tomates), du poivre et du...
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Dos de cabillaud à l’aigre douce (BF) (quantité pour 4 pers) du menu 13 Ingrédients : Quatre dos de cabillaud (moi j’ai utilisé du vivaneau surgelé) 1 oignon Une gousse d’ail Un morceau de gingembre confit ou non (environ 1 cm ½ ) Deux poivrons, ici,...
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Vous le savez maintenant, je suis très souvent inspirée par les cuisines thaï et mauricienne que j'affectionne particulièrement et surtout les curry (curries). Aujourd'hui j'ai eu envie de préparer quelque chose à base de curry rouge et, comme d'habitude,...
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