/http%3A%2F%2Fimg4.hostingpics.net%2Fpics%2F909167tiramisuclass0410121.jpg)
Ce tiramisu était le dessert du menu que j'ai fait pour ma cousine début octobre. Je lui avais fait un caviar d'aubergine sur lit de chakchouka et un tajine de poisson au citron et aux olives Je rappelle la recette surement connue de tous mais celui-ci...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F_SNJYjE__ASOdM0n0sGLe004yI4%40500x375.jpg)
Avant mon départ en Ardèche, j'avais acheté des fraises mais je n'ai pas pu les consommer toutes; mais avec une bonne méthode de conservation je les ai retrouvées intactes en rentrant. J'ai fait très peu de confiture de fraises car celles-ci étant chères...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FtvKi_O8sVxcaYaJ7TjoSKo4A3yE%40500x375.jpg)
La confiture (ou crème) de patate douce ressemble en goût à s'y méprendre à la crème de marrons. J'en ai déjà fait ici et là d'une manière un peu différente et avec des patates douces oranges. J'ai utilisé 1245 g de patate douce blanche (pesée crue épluchée...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FWCrjb8rwQYUG7orD6yjPwGe7ZPA%40500x373.jpg)
J'ai presque raté les mûriers cette année; en fait j'aurais pu en ramasser davantage mais nous étions en Ardèche et je pensais que la saison des mûriers aurait du retard (début juin). Bref j'ai pu quand même faire quelques pots et en manger des fraiches....
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FhPBmjj23JGbMTZFD3J7GLRXJSq4%40500x375.jpg)
Après avoir crée mon fondant aux marrons je me suis dit que ça serait pas mal d'en faire un ...qui coule. Quoi de plus simple, il m'a fallu y glisser entre deux couches de pâte, un peu de crème de marrons. Celle-ci est faite maison. Je vous renvoie à...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FjFBgnupUUiOWVnPTXfbAQBNclpc%40400x524.jpg)
Je refais régulièrement du confit de gingembre et plus rarement, du confit de pomme. Ces jours-ci, j'avais un peu trop de pommes alors je me suis mise à la confiture! • J'ai fait du confit de gingembre en ayant soin, par rapport à mes tout premiers pots,...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FxNUjAWRma6YJapOJm2ymC8p21ME%40500x360.jpg)
En fait j'ai repéré ces deux liens qui peuvent être assez utiles. J'ai répéré que Ch.Michalak dans son emission de France 2 utilisait du caramel en poudre pour faire des tuiles plus rapidement. Je me suis dit qu'il n'y avait plus qu'à en faire. Et puis...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2F28rCGZr8UDLI9fVh1QvMjdq5Y70%40500x375.jpg)
Ce petit dessert ne m'a pas pris beaucoup de temps car il me restait trois choux d'un précédent dessert. Les choux cuits se conservent très bien et gardent parfaitement leur croustillant et même mieux. Dimanche midi, je n'avais rien prévu pour terminer...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FUwkpY0TI-ERocJvv3uQ-woHpVkc.jpg)
Depuis début février que le printemps nous gratifie de toutes ces magnifiques journées - oui, oui février car le 21 mars, la saison sera alors à son sommet...normal on gravit une montagne en commençant par le sommet...comptez 45 jours en arrière et on...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fekladata.com%2FSqGKtZpfxWTA8oMC5QEGpochxI8%40500x375.jpg)
Dimanche, j'étais de service et avec ma collègue, nous avons pris un succulent petit déjeuner avec une brioche bulduk et cette confiture d'orange dont nous avons vidé la moitié du pot!!!! (bon, lundi la balance faisait la gueule!). Marmelade d’agrumes...
Lire la suite