Mousse au chocolat basique et au gingembre et à la crème fraîche

blancs, chantilly, chocolat, gingembre, mousse au chocolat noir,  crème fraïche,  gingembre confit, •

Par cardamust

Je crois bien ne jamais avoir mis ma mousse au chocolat ici. J'en profite pour vous en donner deux versions: une toute simple et une avec de la crème chantilly et parfumée au gingembre confit. Pour 6 personnes: Version simple • Fondre 100 g de chocolat...

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Soupe de pois cassés

lard, lard maigre, pois, pois cassés, purée, soupe, velouté, •

Par cardamust

Voilà un grand classique que j'ai décidé de mettre ici, dans mon carnet de recettes Je vous propose ma version de cette soupe aux pois cassés à laquelle j'ai ajouté un peu de saucisse Montbéliard et des morceaux de lard fumé . Pour 4 personnes 250 g de...

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