petit

Pain paillasson au petit épeautre

epeautre, farine T65, pain, petit, poolish, rabats

Par cardamust

Pour faire ce pain vous aurez besoin de farine de petit épeautre, et d'un peu de temps pour faire deux levées. Ce pain est fait à partir d'une poolish (sorte de levain de levure). Entre chacune des levées, faire des rabats (ça redonne de la force au pâton)...

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Poulet mijoté au cinq légumes

cuire, king, legumes, mijote, petit, poulet

Par cardamust

Voilà un plat complet tout à fait savoureux et très bon marché qui permet d'utiliser la totalité de la chair du poulet . Poulet mijoté aux 5 légumes Ingrédients 250 g de champoignons de Paris 2 oignons 65 g de farine 750 ml de bouillon de volaille ( 15...

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