creme pralinee

Petits choux Paris Brest (essai de deux garnitures pralinées différentes)

crème pralinée, Paris Brest, pâte à choux facile

Par cardamust

Je refais régulièrement le Paris Brest mais cette fois-ci, je recevais ma cousine et j'avais prévu un plateau de petits choux pralinés, de mini babas à la mûre confite et chantilly, de mini mille-feuilles crème pâtissière/ganache. J'ai voulu tester une...

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Tiramisu praliné aux carrés de brownie au gingembre confit

brownie, crème pralinée, dessert, gingembre confit, pâte de pralin, pépites de chocolat noir, tiramisu

Par cardamust

Avec ce tiramisu, on a l'onctuosité et le goût de la crème pralinée, de la mâche avec le brownie, du piquant subtile avec le gingembre et du croquant avec les petits morceaux de chocolat. Tiramisu praliné aux carrés de brownie au gingembre confit (contexte...

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