Pizza camembert épinards tomate emmental

camembert, épinards, pâte à pizza, pizza, sauce blanche, tomate cerise

Par cardamust

J'ai profité d'une récente préparation d'épinards pour faire cette pizza. Elle est si merveilleuse, que j'en refais une aujourd'hui!, 1 pâte à pizza de 400 g 50 ml de sauce blanche ou béchamel (à défaut, fromage blanc) 250 ml d'épinards cuits (les miens...

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Fondant à la clémentine (ou autre agrume), ganache au chocolat

chantilly au chocolat, clémentine, fondant, ganache, gâteau, Nigella LAwson, orange, sans gluten, zestes confits

Par cardamust

Une recette sans gluten de Nigella Lawson que j'ai découverte chez Nadji et à laquelle j’ai apporté ma touche perso (la ganache ou la chantilly au chocolat et la déco zestes). Je réitère et quand je refais une recette, je l'inscris ici pour l'avoir plus...

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Lemon curd, ma recette préférée

citron, crème au citron, lemon curd

Par cardamust

Ce qui est super avec cette recette de lemon curd c’est qu’il en a pour plusieurs utilisations; une glace, une garniture de macaron, des tartines ou le top d'un scone ou ...en manger à la cuillère (en l’occurrence, cette fois-ci, le deuxième pot a fait...

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Pâte à choux pour les nuls

choux à la crème, éclairs, Paris Brest, pâte à choux

Par cardamust

Avec une pâte à choux, on fait un Paris Brest, ou des éclairs, ou des choux. La pâte à choux : 100 g d’eau ou eau/lait 1 pincée de sel, 3g de sucre, 50g de beurre, 60 g de farine, 100 g d’œufs (2). Porter lentement à ébullition l’eau le sel le sucre et...

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