ganache

Fondant à la clémentine (ou autre agrume), ganache au chocolat

chantilly au chocolat, clémentine, fondant, ganache, gâteau, Nigella LAwson, orange, sans gluten, zestes confits

Par cardamust

Une recette sans gluten de Nigella Lawson que j'ai découverte chez Nadji et à laquelle j’ai apporté ma touche perso (la ganache ou la chantilly au chocolat et la déco zestes). Je réitère et quand je refais une recette, je l'inscris ici pour l'avoir plus...

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Gâteau Opéra avec un cadre de 22cm

biscuit Joconde, crème au beurre au café, ganache, gâteau au chcolat, gâteau de fête, LMP, Mercotte, opéra

Par cardamust

Je vous invite à lire toutes les explications et photos concernant la réalisation de cet opéra sur Blog Cardamome. A l'origine cet opéra était prévu pour un cadre de 18/18 mais je n'avais qu'un cadre de 22/22... Alors je note ici mes explications pour...

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