Ravioles épicées au bœuf carotte pois et raisins (BF) Pour environ 30 à 40 ravioles Ingrédients : 1 paquet de feuilles de ravioles (won ton) 1 gros oignon 1 belle gousse d’ail 3 carottes 1 càs de curry 1càs de cumin 1 càs de gingembre haché 1 càs de sauce...
Je me suis laissé tenter par ce fondant que j'ai vu sur la news de femme actuelle et j'ai adoré. Du coup je peux le comparer au précédent que j'ai fait, le fameux Trish Deseigne et je vous en livre mes conclusions: ' J'ai comparé des quantités proches...
Il y a environ deux semaines, j'ai eu la surprise de voir un gâteau au chocolat sur la table, à la cantine de la clinique. Une stagiaire psychologue l'avait apporté pour la fin de son stage. D'ordinaire, je n'aime pas les gâteaux au chocolat mais là je...
moelleux recette 1 avec ganache et mures Si comme beaucoup, vous êtes un peu perdu devant la quantité de recettes sur le net, lisez ceci, j’ai fait le test pour vous, en aveugle (assiettes identiques) et d’une façon totalement impartiale. Nous étions...
Je suis en période "liquidation des congélateurs" et aussi en mode "économie". Aussi j'ai décongelé ces deux pavés de saumon, dans le frigo toute la nuit. Hier après midi, j'ai fait ce gratin de macaroni au saumon. Le principe est simple: Une béchamel...
Une petite envie de pâtes bien relevées pour ce soir? Je vous propose quelque chose de rapide ! Il vous suffira de faire cuire vos pâtes "al dente" et d'y rajouter un mélange de piment (piment doux ou piment oiseau et dosage selon votre goût), d'ail et...
...Difficile de résister aux recettes proposées par Mercotte! J'avais déjà fait une tarte macaaronnée aux deux citrons, une tarte au citron et même une tarte mauresque au citron,(jamais publiée) mais j'ai trouvé ces petites tartelettes si fabuleuses avec...
Pleurote, petits pois et carottes pour accompagner ces pâtes fraîches aux oeufs (pâtes à la semoule de blé dur).chez moi on m'a dit: "déjà que tu n'allais plus chez le boulanger maintenant les fabriquants de pâtes ont du soucis à se faire, je peux plus...
Indra est le roi des dieux dans la mythologie védique de l'Inde ancienne J'ai appelé ma création: Perle de Mytha Indra Faire douze crêpes , on n'en utilisera que quatre 200 gr de farine T65 ou T80 3 œufs Un peu de sel 40 gr de sucre 500 ml de lait chaud...
Il me restait un peu de pâte feuilletée après avoir fait une galette frangipane et j'avais deux pommes dans mon panier à fruits. J'ai décidé de faire de tartes fines aux pommes et de les assortir d'un sirop de réglisse. Il y a quelques années, au restaurant,...
Les pommes et les noix sont de saison il faut donc en profiter pour faire cette tarte classique mais toujours très appréciée ici, surtout avec les noix. J'ai fait une pâte brisée, j'ai rangé les tranches de pommes quasiment debout (une astuce d'Anita...
Lorsque mon fils est venu manger samedi 10, je lui ai préparé un repas composé d'une terrine aux deux saumons et aux fèves, un couscous K'dra au poulet avec T'faya (la recette sera publiée dans quelques jours), et ce dessert fait d'agrumes aux épices....
Comment utiliser un reste et en faire un plat très savoureux? Réaliser la recette d’escargots sauce poulette aux herbes dont je remets en bref quelques photos et les ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: Préparer un hachi avec : (Menon : ciboulette,...
Je n'ai rien changé à la recette habituelle de brownie démence si ce n'est que j'ai rajouté 40 g de gingembre confit et c'est trop bon! A refaire sans aucun doute! J'ai utilisé des pépites de chocolat (56%) mais je préfère ce que je fais habituellement,...
Nous étions invités samedi pour l'anniversaire d'une ravissante petite fille. Je me doutais qu'il y aurait plus d'un enfant à apprécier un gâteau au chocolat aussi je me suis décidée pour un brownie aux noix que j'ai agrémenté d'une mousse au chocolat...
J'ai apporté à mes amis dimanche dernier ces petits babas mignardises, avec des mini millefeuilles et le gâteau Estérhazy. Je les ai déjà faits ici mais en petits, pas en mini. Depuis j'ai trouvé le moule en silicone avec ces mini empreintes. Vous pourrez...
C'est la deuxième fois que je fais des pavlova avec cette recette car j'en suis très satisfaite (voir les premières pavlova) Je voulais les faire toutes petites mais impossible de faire plus petit! Ingrédients pour 10/12 pavlova : 250 g de sucre glace...
Je ne prétendrais pas vous apprendre à faire une salade de fruits... Nous somme en été, profitez-en un maximum avec toutes sortes de fruits et d'herbes. J'ai utilisé du basilic et du poivre de Sichuan concassé Si vous devez couper des fruits, tenter ceci:...
Ce n'est pas très souvent que je republie une recette que j'ai déjà faite mais là, vraiment...trop bons ces biscuits au chocolat de Martha Stewart; ils sont devenus mes réguliers incontournables, ceux que je propose à la moindre occasion. Tiens l'autre...
Je viens de terminer cette buche qui sera pour dimanche, jour de Noel. Elle est toute simple, forte en goût par la présence de café qui relève le goût du chocolat, et de cerises amarena qui apporte un côté "forêt noire". N'ayant pas pu trouver de moule...
Cette mousse au chocolat, je la fais depuis...je crois que c'est le premier dessert que j'ai su faire ...avec le clafoutis. Dans le temps, on disait qu'une jeune fille aurait toutes les chances de trouver un bon mari si elle savait faire la mousse au...
Voilà une méthode simple pour réaliser une excellente tarte au chocolat, elle est celle d'un grand chef mais je ne saurai dire qui (pardon!)...Robuchon, Loiseau ? Tarte au chocolat (BF) La pâte sablée Mettre dans le robot, 200g de farine avec une pincée...
Tarte aux fraises pascale ... ...sur une idée de "codesucré" mais avec ma recette de pâte sablée (en réalité j'ai utilisé la sienne mais la pâte était trop dure donc je mets ici ma recette...à refaire avec celle-ci) J'ai également changé la recette de...
Nous étions invités hier soir dans de la famille et j'ai apporté un bavarois aux fraises (mais aussi un breuvage des Corbières et un Paillasson). J'ai vraiment honte! Ce bavarois était superbe le matin après une nuit au frigo amis voilà, j'ai voulu le...
Je commence mon dernier jour à la réunion: ce soir je reprends l'avion de retour, tard dans la nuit pour être de retour sur Marseille demain matin. Je n'ai plus envie de repartir si ce n'est pour retrouver mes amours. Dommage que ce soit si loin! Alors...
