rhum

Baba au sirop léger de pamplemousse rose (rhum facultatif)

baba, pamplemousse rose, pâte à brioche, rhum, sirop

Par cardamust

Le baba n'est autre qu'une pâte à brioche mais beaucoup plus collante (avant cuisson) et beaucoup moins sucrée. Il faut la verser dans le moule et attendre qu'elle lève. Après la cuisson, le gâteau est imbibé à chaud d'un sirop froid; ici, jus de pamplemousse...

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Basboussa coco, avec ou sans rhum

basboussa, crème de coco, gâteau, gâteau algérien, gouter, jus d'orange, noix de coco, rhum

Par cardamust

La recette originale de ce basboussa est plus sucrée aussi, j'ai remplacé le sirop de sucre par du jus d'orange, c'est plus léger, plus "fin" Ingrédients : (pour un moule rectangulaire de 26/17 cm environ) 2 gros œufs (110/120g) 130g de sucre 130 ml d'huile...

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