sirop

Baba au sirop léger de pamplemousse rose (rhum facultatif)

baba, pamplemousse rose, pâte à brioche, rhum, sirop

Par cardamust

Le baba n'est autre qu'une pâte à brioche mais beaucoup plus collante (avant cuisson) et beaucoup moins sucrée. Il faut la verser dans le moule et attendre qu'elle lève. Après la cuisson, le gâteau est imbibé à chaud d'un sirop froid; ici, jus de pamplemousse...

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