piments rouges

Pâte de piments rouge "Harissa" maison

ail, concentré de tomate, épices, harissa, hot, huile d'olive, pâte de piment, piments rouges

Par cardamust

... je rajoute cette recette à ce carnet de recette CARDAMUST Pour la fabrication de cette harissa, j'ai passé mes piments à la vapeur douce. Cela les a assouplis et a aussi entraîné dans l'eau les éventuels déchets indésirables (pesticides, engrais);...

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