confits

Gésiers confits en sarladaise

cevennes, confits, gesiers, oignons, sarladaise

Par cardamust

Simple et savoureux avec des bonnes pommes de terre bintje, des oignons doux des Cévennes et des gésiers confits maison (ou non). Ajouter du poivre concassé et de la graisse de canard pour réchauffer le tout. Ce plat suffit, ou accompagné d'une salade...

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Gésiers, magrets, cuisses... confits

confits, gesiers, graisse, morceaux, viande

Par cardamust

La méthode est valable pour toutes les viandes que vous ferez confire. Il peut s'agir de gésiers, de poule, de mouton, boeuf (morceaux à daube) ou cochon (joues) et encore de sots-l-y-laisse de dinde...en général des morceaux dits "pauvres" qui d'ordinaire...

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