taureau

Gardiane de taureau à l'ancienne

Camargue, gardian, gardiane, marinade, plat régional, taureau, viande, vin

Par cardamust

C'est ma 3ème ou 4ème gardiane... La première nous l'avions préparée mon frère et moi la veille de mon mariage. Elle avait cuit toute la nuit à feu très doux. J'habitais à l'époque Alès, pas très loin, de la Camargue et c'était une évidence pour nous...

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