• Velouté de potiron extra, aux noix

    veloute-potiron.JPG

    Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister. je viens de le refaire ce soir avec une délectation tout aussi voluptueuse, c'est la raison pour laquelle et dans le cadre du défi soupe, je la republie.

    Ce délicieux velouté participe au défi soupes  du site "recettes de cuisine" http://recettes.de/defi-soupes 


    J'ai profité du beau morceau de courge que j'avais acheté pour faire un gâteau, pour m'occuper d'elle jusqu'au bout!

    Evidemment, vous pouvez choisir la variété de courge qu'il vous plait : potimarron, butternut, giraumont...


     

    Pour deux personnes:


    300 gr de potiron cuit à la vapeur et mixé

    250 ml d’eau

    2 cc de fond de volaille

    thym, laurier

    200 g de crème fluide

    1 pincée de sel

    ½ cc de curry en poudre

    quelques noix pour le décor

     

    Préparer le bouillon avec l’eau, du thym, le laurier, le fond de volaille, le curry et le sel et le rajouter au potiron.

    Enlever la feuille de laurier, mixer et passer la préparation.

    Ajouter la crème et amener à ébullition pendant une petite minute. Rectifier l’assaisonnement.

    Décorer avec des noix.

     

    Coût pour ces deux bols: 1.10 €

     

    Mots-clés: potironfond de volaillecrèmenoixcurrydéfi soupepotimarron butternut,giraumont  

       Hebergeur d'image

    Cardamome

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 07:29
    la nonna

    elle est superbe!bisous

    2
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 08:43

    Merci pour cette belle version, ça doit être délicieux…bisous

    3
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 09:29
    Pupuce
    Mmmmh j'adoore. Et ce doit être délicieux avec les noix!!
    4
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 12:23
    fatimato

    un delice ma belle je souhaite un bon jeudi bisouuuuuuuuuu

    5
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 15:32
    sarah

    je te croix lorsque tu dis extra!!bisessssss

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    6
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 15:59
    Isis143

    J'ai tout ce qu'il faut, sauf que moi c'est un potimarron mais je crois que ça va le faire ;).  J'espère que ma Poulette aimera cette version mais je doute que ca ne passe pas, elle adore les légumes

    7
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 17:05
    fado66

    Bonjour ,me voila de retour ,je vais faire un article sur les mises à l'honneur mais je ne trouve plus la recette de la brioche sur ton blog car j'ai besoin de la photo ,j'attends que tu viennes me la passer ,bisous

    8
    Vendredi 11 Novembre 2011 à 08:26
    agit "'il de la

    dans la catégorie, viennoiserie. s'agit-il de la brioche bulgare ? j'en fais tellement

     

    voilà j'ai trouvé le lien; http://cardamome.over-blog.com/article-brioche-au-beurre-parfumee-a-l-orange-86760443.html

    bzzz

    9
    Vendredi 11 Novembre 2011 à 08:27
    CARDAMOME

    oui, ça ira très bien!

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