• Velouté de potiron extra

    veloute-potiron.JPG

    Ce velouté de potiron est vraiment d'une finesse!...Et il est tellement simple et rapide à faire que vous n'allez pas résister. 


     

    J'ai profité du beau morceau de courge que j'avais acheté pour faire un gâteau, pour m'occuper d'elle jusqu'au bout!

    Evidemment, vous pouvez choisir la variété de courge qu'il vous plait ou bien encore du potimaron.


     

    Pour deux personnes:


    300 gr de potiron cuit à la vapeur et mixé

    250 ml d’eau

    2 cc de fond de volaille

    thym, laurier

    200 g de crème fluide

    1 pincée de sel

    ½ cc de curry en poudre

    quelques noix pour le décor

     

    Préparer le bouillon avec l’eau, du thym, le laurier, le fond de volaille, le curry et le sel et le rajouter au potiron.

    Enlever la feuille de laurier, mixer et passer la préparation.

    Ajouter la crème et amener à ébullition pendant une petite minute. Rectifier l’assaisonnement.

    Décorer avec des noix.

     

    Coût pour ces deux bols: 1.10 €

     


    Cardamome

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  • Commentaires

    1
    Mardi 11 Octobre 2011 à 06:50
    nat@cha

    j'suis sûre qu'avec cette pointe de curry, c'est top !

    2
    Mardi 11 Octobre 2011 à 10:39
    poucinette

    miammmm je suis fan fan !!!!!

    3
    Mardi 11 Octobre 2011 à 10:42
    Nanou

    je veux bien te croire c'est extra le potiron j'en ai fait un récemment et j'y avais ajouté un oignon rissolé mixé dans le tout........ très bon !!!! Gros bisouillous

    4
    Mardi 11 Octobre 2011 à 10:54
    sarah

    hummmm!!j aime tropppppp!!!!bisesss

    5
    Mardi 11 Octobre 2011 à 11:08

    Un pur délice que le velouté de potiron......J'aime !!!!

    6
    Mercredi 12 Octobre 2011 à 20:00
    CARDAMOME

    merci Maguy; ce soir j'ai fait un velouté de topinambours que je faisais au restau et qui avait bcp de succès; je la mets bientôt ici

    bonne soirée, bises à tous deux!

    7
    Mercredi 12 Octobre 2011 à 20:02
    CARDAMOME

    et dire que l'homme de la maison n'aimait pas les légumes...il est servi! et maintenant il mange pratiquement de tout! bises

    8
    Mercredi 12 Octobre 2011 à 20:07
    CARDAMOME

    mais juste un peu, il ne faut pas que ça domine!; merci

    9
    Mercredi 12 Octobre 2011 à 22:22

    Il me plait ton pot au feu !! bien délicieux !!! bisous et bonne nuit

    10
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 07:00
    Messergaster

    Sympa l'idée des noix! Moi aussi je vais bientôt me mettre à cuisiner de la courge..

    11
    Jeudi 13 Octobre 2011 à 22:34

    la totale pour mes lascars, les vacances approchent héhé... heureusement que tu es là, parce que là jchu un peu en panne de créativité... fatiguée par quelques misères...

    bisous

    12
    Jeudi 20 Octobre 2011 à 22:20
    fata

    coucou Béa

    merci pour cette recette, que je vais essayer !

    J'ai un potiron du jardin en attente...

    Bisous :)

    13
    Jeudi 20 Octobre 2011 à 23:24
    CARDAMOME

    merci à toi et la prochaine fois que j'en fais je tappelle...pour le potiron! bzzz

    14
    Mercredi 26 Octobre 2011 à 18:02

    Coucou Béa

    Que ce velouté a l'air délicieux ! J'adore ce légume en soupe...

    Bises et chamitiés du mercredi

    Béa kimcat

    15
    Jeudi 10 Novembre 2011 à 16:50
    Yvon

    super recette avec le froid qui arrive; j'adore ce potage

    merci et bonne soirée

    bises

    16
    maguy
    Dimanche 17 Août 2014 à 12:28
    maguy

    Je viens de faire cette soupe et je viens de la goûter : trop bonne mais elle n'est prévue que pour ce soir zut!!! Merci pour cette bonne recette Bises

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