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Une Tarte aux Pommes et aux Noix
Les pommes et les noix sont de saison il faut donc en profiter pour faire cette tarte classique mais toujours très appréciée ici, surtout avec les noix.
J'ai fait une pâte brisée, j'ai rangé les tranches de pommes quasiment debout (une astuce d'Anita ma cousine), bien serrées, j'ai aspergé de citron (parce que j'aime bien qu'une certaine acidité ressorte), j'ai inserré les noix et après la sortie du four je ai nappées les pomes de confiture d'abricot.
Pour la pâte brisée:
Mélanger dans un bol avec couvercle hermétique 250 g de farine , 1 pincée de sel, 25 g de sucre, 115 g de beurre fondu, 10 g d'huile d'olive (ça donne une texture sablonneuse) et 50 ml d'eau très chaude.
Ramasser le pâton, le comprimer mais ne pas trop le travailler.
Je le mets dans le moule et je fonce
Je place le moule pour 15 mn au congélateur ou 1/2 heure au frigo
Garnir avec les pommes bien serrées; intercaler les noix
Asperger d'un peu de citron
Enfourner à 200 ° pendant environ 40 mn
Laisser un peu refroidir puis napper de confiture
Mots-clés r : tarte aux pommes et aux noix, pommes, noix, recette de tarte aux pommes
Cardamust
La tarte de ma cousine qui a préféré utiliser une pâte feuilletée
« Quiche pas lorraine aux lardons et fromageEncore un Tiramisu!!!! avec gâteau au café et copeaux de chocolat »
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Commentaires
Quand j'ai vu la si jolie photo, je suis entrée ici pour en savoir plus ! je vais retenir l'idée des pommes debout
j espere que tu vas bien ma chere cardamome en ce moment j ai des gros problemes de pc,ça marche une fois sur 2 alors aujourd hui j en profite...pour passer chez mes blogs chouchou et taper mes recettes...prends soin de toi bisoussssss
Rhooo elles sont trop belles !!! j'adore quand la pâte caramélise comme celle de ta cousine, c'est trop bon ! J'essaierai tiens avec des noix !
Bisous
oui ça va bien moi aussi je suis très oqp heureusement que j'ai pu trouver le temps de programmer pour mle consacrer un peu à d'autres activités comme cuisiner en fonction de l'approche de nNoel ; même si on ne reçoit pas j'essaie de faire un peu selon la tradition
merci à toi, ménage toi un peu quand même et j'espère que tu vas résoudre tes pb de pc. biiiiises
j'ai aimé l'idée des pommes debout,et ta tarte à l'air délcieuse merci pour la recette et les photos .bonne soirée
coucou Béa
et bien merci pour cette recette que je vais tester cet après-midi. Ca y est, je suis en vacances, donc j'ai bien envie de faire plaisir aux filles en cuisinant de telles douceurs !
bisous et bon WE :)
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Béatrice GUILLAUME - Naturopathe
EFT, nutrition, naturothérapie
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(Thérapie comportementale, EFT)
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Merci Cardamome, pour cette délicieuse recette.
Moi qui adore les pommes et ls noix, j'aime beaucoup de mariage des goût
Gros bisous
béa