Le tour N° 10  arrie à son terme.J'ai choisi de réaliser ce terrible brownie qui m'a complètement convaincue de refaire cette recette ultérieurement même si je n'oublie pas le brownie que je fait habituellement.

 

Les tours permettent aux blogueur/blogueuses de se faire connaître, et de découvrir d'autres blogs.

L'idée est simple. Il faut s'inscrire à un tour. Tout internaute tenant un blog culinaire peut participer, quel que soit son style de cuisine, ses préférences sucrées/salées et/ou ses performances de photographe. Ce qui importe c'est de découvrir et de s'amuser.

Le tour débute dès 20 inscriptions. Les participants s'engagent à réaliser et publier une recette du blog qui leur est attribué.

A la fin du tour, la liste des recettes préparées est, en bonus, présentée sur Un Tour En Cuisine .

      

 

J'ai choisi cette recette chez oum anas secretsucre-gourmand  

De même c’est Balise du blog cuisine.palats qui a choisi une recette sur mon blog cardamome 

 

Voici la recette choisie que j'ai un peu modifiée...et en effet, ce brownie est vraiment une tuerie; il a participé (en version mini, en bas) à une dégustation dans le cadre des journés du patrimoine et les avis étaient unanymes! 

Brownie « Démence »

 

http://secretsucre-gourmand.over-blog.com

 

J’ai simplifié la façon de faire et diviser par deux les proportions, normalement pour un moule de 20/20 mais le mien est de 22/22 celui dans lequel je fais habituellement mes brownies.

J’ai servi ce brownie avec une crème anglaise à la menthe (faire infuser quelques minutes la menthe dans le lait chaud puis ôter les feuilles et utiliser comme pour une crème anglaise)

 

Préchauffez le four à 165°.

Poser un moule carré beurré (20/20) sur une feuille d’alu beurrée qui vient recouvrir les bords du moule ; ceci afin que la pâte ne déborde pas en dessous à la cuisson. Poser le moule sur la plaque de cuisson.

 

 

Ingrédients :

 

150g de chocolat (74% pour moi).

170g de sucre en poudre.

55g de farine.

½  cuil  à moka de vanille en poudre.

125g de beurre.

45g de cacao amer.

150 g d’œufs (environ 2 ½)

½  cuil  à moka de levure chimique.

 

 

Glaçage :

  

50g sucre glace.

1cuil à soupe de lait

 

Préparation :

  

Hachez le chocolat et réservez de côté.

Battre les œufs en omelette et peser la quantité nécessaire.

  

Faire fondre le beurre avec le sucre au micro onde puis mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu et lisse.

 

Ajoutez la vanille, le cacao et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

Incorporez petit à petit les œufs en battant.

  

Ensuite ajouter la farine tamisée avec la levure et fouetter.

Ajouter le chocolat haché et mélanger.

  

Versez dans  le moule et taper le fond doucement pour lisser la surface du gâteau.

Cuire 20 min à 165°.

 

Glaçage de sucre :

 

Mélangez le sucre avec le lait pour obtenir un mélange lisse.

Laisser refroidir le brownie et le garnir avec le glaçage.

    

Servir tiède ou frais.

 

Ne Ne manquez pas d’aller faire un petit tour sur ce blog, Un Tour En Cuisine .

 

 

Cardamome