• Un brownie d'enfer, ma participation pour "un tour en cuisine"!

     

     brownie-demence.JPG

     Le tour N° 10  arrie à son terme.J'ai choisi de réaliser ce terrible brownie qui m'a complètement convaincue de refaire cette recette ultérieurement même si je n'oublie pas le brownie que je fait habituellement.

     

    Les tours permettent aux blogueur/blogueuses de se faire connaître, et de découvrir d'autres blogs.

    L'idée est simple. Il faut s'inscrire à un tour. Tout internaute tenant un blog culinaire peut participer, quel que soit son style de cuisine, ses préférences sucrées/salées et/ou ses performances de photographe. Ce qui importe c'est de découvrir et de s'amuser.

    Le tour débute dès 20 inscriptions. Les participants s'engagent à réaliser et publier une recette du blog qui leur est attribué.

    A la fin du tour, la liste des recettes préparées est, en bonus, présentée sur Un Tour En Cuisine .


          Un tour en cuisine

     

    J'ai choisi cette recette chez oum anas secretsucre-gourmand  

    De même c’est Balise du blog cuisine.palats qui a choisi une recette sur mon blog cardamome 

     

    Voici la recette choisie que j'ai un peu modifiée...et en effet, ce brownie est vraiment une tuerie; il a participé (en version mini, en bas) à une dégustation dans le cadre des journés du patrimoine et les avis étaient unanymes! 

    Brownie « Démence »

     

    http://secretsucre-gourmand.over-blog.com

     

    J’ai simplifié la façon de faire et diviser par deux les proportions, normalement pour un moule de 20/20 mais le mien est de 22/22 celui dans lequel je fais habituellement mes brownies.

    J’ai servi ce brownie avec une crème anglaise à la menthe (faire infuser quelques minutes la menthe dans le lait chaud puis ôter les feuilles et utiliser comme pour une crème anglaise)

     brownie-demence--2-.JPG

    Préchauffez le four à 165°.

    Poser un moule carré beurré (20/20) sur une feuille d’alu beurrée qui vient recouvrir les bords du moule ; ceci afin que la pâte ne déborde pas en dessous à la cuisson. Poser le moule sur la plaque de cuisson.

     

    brownie-demence--1-.JPG

     

    brownie-demence--3-.JPG


    Ingrédients :

     

    150g de chocolat (74% pour moi).

    170g de sucre en poudre.

    55g de farine.

    ½  cuil  à moka de vanille en poudre.

    125g de beurre.

    45g de cacao amer.

    150 g d’œufs (environ 2 ½)

    ½  cuil  à moka de levure chimique.

     

     

    Glaçage :

      

    50g sucre glace.

    1cuil à soupe de lait

     

    Préparation :

      

    Hachez le chocolat et réservez de côté.

    Battre les œufs en omelette et peser la quantité nécessaire.

      

    Faire fondre le beurre avec le sucre au micro onde puis mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu et lisse.

     

    Ajoutez la vanille, le cacao et mélanger pour obtenir un mélange homogène.

    Incorporez petit à petit les œufs en battant.

      

    Ensuite ajouter la farine tamisée avec la levure et fouetter.

    Ajouter le chocolat haché et mélanger.

      

    Versez dans  le moule et taper le fond doucement pour lisser la surface du gâteau.

    Cuire 20 min à 165°.

     

    Glaçage de sucre :

     

    Mélangez le sucre avec le lait pour obtenir un mélange lisse.

    Laisser refroidir le brownie et le garnir avec le glaçage.

        

    Servir tiède ou frais.


     brownie-demence-mini--2-.JPG

    Ne Ne manquez pas d’aller faire un petit tour sur ce blog, Un Tour En Cuisine .

     

    brownie-demence-mini--1-.JPG

     


    Cardamome

     

     


     

     

     

     


     

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 2 Octobre 2011 à 10:05
    Josiane

    Encore un probème : si je regarde mon courrier, personne n'a rien publié! Grrrrr!!

    Bonne journée et bizous

    2
    Dimanche 2 Octobre 2011 à 10:33
    Pauline

    Miam, il a l'air trop bon ^^

    3
    Dimanche 2 Octobre 2011 à 10:36

    Humm, elle me donne envie cette recette! bon choix!

    Merci du partage

    4
    Dimanche 2 Octobre 2011 à 11:27
    polyanta

    Effectivement il a l'air excellent !!!

    Bon dimanche

    5
    Dimanche 2 Octobre 2011 à 21:42
    Cupcakes en folie et

    Magnifique et tellement gourmand!

    6
    Dimanche 2 Octobre 2011 à 22:43

    je suis ABSOLUMENT d'accord pour le gouter ton Brownie! miam!

    Bon début de semaine à toi!

    bise

    7
    aa
    Lundi 3 Octobre 2011 à 07:31
    aa

    ça donne faim :)

    8
    Lundi 3 Octobre 2011 à 10:37
    oum-anas

    merci pour ta confiance , c'est  un régal  .bonne journée.

    9
    Lundi 3 Octobre 2011 à 12:52
    sarah

    c est vrai qu il donne envie...

    10
    Mardi 16 Octobre 2012 à 15:08

    What ta photo de présentation est super chouette ! 9a a l'air succulent, je te conseille de participer à ce concours de photo de brownie que j'ai vu. Tiens voici le lien : http://www.terrafemina.com/communaute/groupes/47-cuisine/news/1183-participez-a-notre-concours-de-photos-gourmandes-et-remportez-des-cartes-cadeaux-casino-.html

    11
    Mardi 16 Octobre 2012 à 20:16
    CARDAMOME

    ok merci ej vais aller faire un tour!

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