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Tiramisu aux biscuits roses et cerise confite amarena
Je suis toujours en mode reprise alimentaire, étape légumes /céréales/légumineuses; autant dire que je remange pratiquement de tout...sauf de gâteaux et desserts et les protéines animales.
Alors je suis allée chercher dans mes photos un dessert connu que je fais assez souvent mais avec une version un peu nuancée, un tiramisu aux biscuits roses et cerises amarena qui date de fin avril. Celui-là, je ne m'en lasse pas !
Pour l'appareil à tiramisu c'est ici
Pour les biscuits roses, ici
On peut trouver des cerises au rayon épicerie fine des bonnes boutiques, sinon, puisque c'est de nouveau la saison, c'est le moment d'utiliser des cerises fraiches, ce que je ne vais pas tarder à faire!
Pour imbiber les biscuits, se servir du sirop des cerises amarena ou d'un jus de cerises réduit avec du sucre.
Alterner biscuits et cerises confites coupées en deux ou non.
Finir par un décor cerises confites et au moment de servir, saupoudrer de cacao amère
Mots-clés : cerise, cerise amarena, tiramisu, biscuits roses, dessert
Cardamome
« Pâtes à l'ail et au piment, tomate et coriandrePain Paillasson aux graines mélangées, fait par procuration »
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Béatrice GUILLAUME - Naturopathe
EFT, nutrition, naturothérapie
Consultations sur RDV
Tél : 06 01 91 60 13 (Nébias 11500)
for foreigners : 04 68 20 72 47
(Thérapie comportementale, EFT)
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Ça fait longtemps que je n'ai plus réalisé de tirami-sù, mais, hier, en allant faire des courses, je me suis arrêté au moins trente secondes devant les pots de mascarpone, me demandant si j'allais - ou pas - me laisser tenter...
Bon, finalement, je n'en ai pas acheté, mais...
Maintenant que tu en parles...
Je pense que je vais finalement bientôt me laisser tenter. Mais en version belge, avec des spéculoos et une goutte de "pecket" pour remplacer les ingrédients correspondants de la recette initiale...
Douce nuit à toi !