• Tarte aux pommes, à la frangipane, amandes effilées

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    L'association pomme et fruits secs oleagineux est toujours une réussite; aujourd'hui, j'ai eu l'idée d'utiliser la crème frangipane pour napper le fond de tarte avant de déposer la garniture.

     

    Ingrédients:

     

    Une pâte brisée ou sablée ou feuilletée

    Pour ma part j'ai choisi une pâte feuilletée pur beurre

    Une crème frangipane , que vous trouverez ici

    Deux pommes fuji

    1/2 citron

    quelques amandes effilées

    Un sirop d'orange ou d'abricot (confiture délayée)

    10-10-008.jpg

    Napper la pâte avec la crème frangipane parfumée au calvados (ou avec de l'extrait d'amandes amères pour les abstinents).

    Répartir des rondelles de pommes  ou des quartiers

    Presser le citron et asperger les pommes

    Recouvrir les pommes de sirop en utilisant un pinceau

    Répartir les amandes un peu partout


    10-10-005.jpg 10-10-006.jpg

    Passer au four 200° pendant 25 à 30 minutes (surveiller la couleur)

    10-10-007.jpg

     

    Cardamome

    « Bagels au sésame et au pavot...un moment de gourmandisePizza maquereau fumé,tomate fraiche,coriandre,maïs,mozza,crème curry »

  • Commentaires

    1
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 10:22
    Josiane.

    Moi c'est avec des noisettes car le filston déteste les amandes!!!!!

    Bisous pour une bonne journée.

    2
    Vendredi 29 Octobre 2010 à 10:24
    Josiane.

    Chez moi avec des noisettes, le filston détestant les amandes!

    Bisous pour une bonne journée.

    3
    Samedi 30 Octobre 2010 à 10:36
    CARDAMOME

    ben oui bien sur c'est genial et plus rare donc...à faire

    faut que je t'appelle pour des conseils...

    bisous

    4
    Samedi 30 Octobre 2010 à 10:36
    5
    Mardi 2 Novembre 2010 à 02:58
    mamalilou

    oh en plus c'est une idée que je n'ai pas eu de rondelliser les pommes sur la tarte, ça va changer un peu...

    je picore toujours plein de trucs chez toi

    et après j'entends des "mais maman tu inventes toujours des trucs"...

    j'entretiens le mythe encore un peu, je leur dirai plus tard... quoi? oui je suis un peu roublarde parfois....!!!! rires

    6
    Jeudi 4 Novembre 2010 à 13:24
    CARDAMOME

    ah oui, c'est plus vite fait et ça rend pas mal; si je comprends bien tes gamins tout comme leur mère sont parmis mes dignes admirateurs; oui ne leur dis que plus tard, quand ils auront eux même compris que le père noel est un mythe; non je pense qu'ils resteront admiratifs devant une maman qui sait si bien piquer ce qu'il y a de plus utile, de ci de là

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