• Tarte aux noix et pomme

    Tarte aux noix et pomme (BF)

     

     Lors des journées gourmandes de Vaison la Romaine, j'ai rencontré Celaie et sa maman qui nous avaient apporté une tarte aux noix...un régal. Je n'avais pas sa recette quand j'ai réalisé celle-ci mais elle m'a bien inspirée.



    Réaliser une pâte brisée:

    Mélanger dans un saladier avec couvercle hermétique
    200 gr de farine
    1 pincée de sel
    25 gr de sucre 
    60 gr de beurre fondu 
    20 gr d'huile d'olive
    50 cc d'eau bouillante

    Fermer le saladier et, tout en le tenant très fort, le remuer vivement dans tous les sens.
    Amalgamer sans travailler la pâte et étaler celle-ci sur le moule à tarte.
    Laisser reposer 1/4 d'heure au congélateur ou 1 heure au frigo.



    ou une pâte sablée 
     


    Garnir un moule et précuire durant 10 minutes à 200 °


     

    Garnir de la préparation suivante :

     

    60 gr de noix mixées

    2 œufs

    80 gr de sucre

    150 gr de crème fraiche

    2 càs de lait

    2 càc de rhum à la vanille

     

    Bien mélanger tous ces éléments et ajouter  40 gr de noix concassées.

    Déposer sur la préparation une pomme en  gros dés.

     

    Faire cuire durant 20 minutes à 200°.

    Laisser refroidir et démouler dans un joli plat de service



    B.F.Cardamome

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 02:09
    mais tu me donnes faim en plein milieu de la nuit!!
    bon d'accord j'ai qu'à ne pas être debout à c't'heure-là...ok

    belle nuit à toi
    bisous doux
    2
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 09:49
    Amusant le moule carré: celui qui aime la pâte prend dans les coins, et sinon on peut prendre une part si on veut, au centre, sans pâte...mais comme il y a 4 coins il faut 4 volontaires pour la pâte!
    3
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 10:00
    Tachka
    Hum tu me donnes des envies!!!
    4
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 11:32
    Croc
    excellente idée ! bonne journée
    5
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 12:42
    Une délicieuse association, j'aime beaucoup ta tarte.
    Bonne journée
    6
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 22:20
    cindy
    cette tarte est vraiment délicieuse !
    7
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 13:26
    bonjour Béa, sais-tu que tu es awardée!! chahutée mais awardée...:)
    belle journée à toi
    8
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 19:12
    muse
    Si jamais je trouve des noix...
    9
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 19:13
    muse
    Si jamais je trouve des noix...
    10
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 20:13
    Doria
    Pommes et noix, c'est une belle association délicieuse !
    J'adore ton moule.
    Bisous, Doria
    11
    Jeudi 12 Novembre 2009 à 20:16
    Doria
    La musique que tu peux écouter en ce moment sur mon blog c'est : Apocalyptica.
    C'est un groupe qui reprend de la musique rock et métal sur des sons de violoncelle et de contrebasse, c'est génial.
    Va sur Deezer, tu pourras trouver tout ce qu'ils font.
    A bientôt, Doria
    12
    Vendredi 13 Novembre 2009 à 18:45
    Ewa07

    C'est  vraiment  le  moment  de  profiter  des  noix ! Très  appétissant !

    13
    Samedi 14 Novembre 2009 à 16:09
    Pierre cuisine
    c'est de saison alors c'est bon !!
    et si tu as envie d'une petite bouchée bien fraiche avec de la mangue alors c'est chez moi !
    14
    Samedi 14 Novembre 2009 à 17:14
    cindy
    cette tarte à vraiment l'air délicieuse
    hum ! miam miam
    15
    Samedi 14 Novembre 2009 à 20:47
    Roni
    Hummmm.... mon homme devrait se régaler avec !
    Bisous ma belle. 
    16
    Dimanche 15 Novembre 2009 à 12:43
    oum mouncif rayan
    merci pour cette belle recette de saison!! à tester et clic
    17
    Dimanche 15 Novembre 2009 à 21:45
    CARDAMOME
    j'en suis sure! bisous
    18
    Dimanche 15 Novembre 2009 à 21:47
    CARDAMOME
    oui, à refaire
    19
    Dimanche 15 Novembre 2009 à 21:47
    CARDAMOME
    ce n'est pas sa recette mais elle m'a bien inspirée comme je n'arivais pas à aller sur son blog, je me suis donc fait la composition toute seule!
    bonne semaine! biiisous
    20
    Dimanche 15 Novembre 2009 à 21:49
    CARDAMOME
    j'ai vu c'est super très original! et en plus je raffole des mangues mais celles de la réunion!
    21
    Dimanche 15 Novembre 2009 à 23:05
    CARDAMOME
    les noix quelles qu'elles soient me seduisent toujours
    22
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:35
    CARDAMOME
    omega 3!
    23
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:47
    CARDAMOME
    ben voilà chose fite et je t'en remercie encore car je suis emballée par celle-ci
    bonne semaine
    24
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:48
    CARDAMOME
    c'est un  moule carré sans fond (il y a aussi les cercles) et j'aime bien faire des gâteaux avec, en posant simplement sur une toile et quelquefois en doublant le fond avec de l'alu si c'est trop liquide. le démoulage est super confortable et ça fait de jolies préparation, professionnelles
    25
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:49
    26
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:49
    CARDAMOME
    oui pas facile à la reunion et cher!
    27
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:50
    CARDAMOME
    à refaire!
    28
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:50
    CARDAMOME
    ben voilà chose faite! bon lundi ma grande!
    29
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:51
    CARDAMOME
    aujourd'hui je vias tenter macaron bon lundi
    30
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:51
    CARDAMOME
    venant de toi j'n suis ravie; bon lundi
    31
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:52
    CARDAMOME
    bon les noix ça te connais par chez toi; c'est quand que tu nous mets quelquechsoe piqué à droite à gauche?
    bises du lundi!
    32
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:53
    CARDAMOME
    pratique et présentation plus soignée
    33
    Lundi 16 Novembre 2009 à 10:54
    CARDAMOME
    et toi tes descriptions pantagruelisques (lesques?) me font saliver aussi
    douce journée
    34
    Samedi 30 Janvier 2010 à 21:48
    phil
    Je viens d'essayer ta recette et j'ai eu un grand succès ! merci beaucoup.

    Excellente également ta méthode pour la pâte brisée!,

    A+ 

        Phil
    35
    dilou2
    Dimanche 17 Août 2014 à 12:59
    dilou2
    Bonsoir mon amie, oh elle me plait cette recette de ton amie!! mima!!! alors je te dis bon dimanche lol il pleut il vente en Manche misère affreux!!! gros bisousss de louve dilou pas trop en forme!! a++ merci
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