• Tag viennoiserie

    Résultats pour la recherche du tag viennoiserie :

  • Brioche au beurre et ausucre, insert praliné noir

    Par cardamust dans VIENNOISERIES le 17 Octobre 2014 à 01:00
    ...chez moi. J'ai préféré utiliser un insert noir pour ne pas renforcer le côté "beurre" de cette viennoiserie. J'ai mis 50% de beurre par rapport au poids de farine et je n'ai pratiquement utilisé que des oeufs pour les liquides (un soupçon de lait pour diluer la levure)   Préparer la pâte...

    Lire la suite...