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  • ...chaud d'un sirop froid; ici, jus de pamplemousse additionné de sucre (relevé personnellement d'un peu de rhum). Ce gâteau alors "mouillé" comme une éponge est servi soit avec une crème pâtissière, soit une crème anglaise, ou encore une chantilly "maison" comme ici (crème entière très...

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  • ...pour le sirop :   20 g de sucre 330ml de jus d'orange (j'ai pressé 3 oranges) 1cs de miel de fleur 2 càs de rhum (facultatif)   Faire le sirop (petite ébullition et laisser refroidir) Beurrer, fariner le moule et préchauffer le four à 180°C. Dans un récipient et à l'aide d'un batteur,...

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