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  • Pour faire ce pain vous aurez besoin de farine de petit épeautre , et d'un peu de temps pour faire deux levées. Ce pain est fait à partir d'une poolish (sorte de levain de levure). Entre chacune des levées, faire des rabats (ça redonne de la force au pâton) Verser enfin la pâte sur une...

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  • ...d’eau) 3 carottes 1 branche de cèleri 1 cc de thym 1 gros poivron   rouge 5à 600 g  de chair de poulet (un petit poulet fermier 200 g de petits pois  surgelés 1 yaourt grec (ou un fjord ou yaourt) 3 cs de persil haché Poivre noir 500 g de riz   Détailler les champignons en 4 ou 6, les...

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