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  • ...pain Paillasse (levain chef+ autolyse + longue fermentation).   Ici, avec du curcuma, de la farine de pavot, un mélange de farines de 3 différents taux de blutage et une garniture pavot)   Ingrédients   370 g d'eau tiède 8 gr de levure Saf 1/2 càc de miel 50 gr de farine T150 3 càs de...

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