• Tag pâte à pizza

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  • ...d'épinards pour faire cette pizza. Elle est si merveilleuse, que j'en refais une aujourd'hui!,    1 pâte à pizza de 400 g 50 ml de sauce blanche ou béchamel (à défaut, fromage blanc) 250 ml d'épinards cuits ( les miens en préparation aux épices et à la crème ) 1/2 gros camembert, bien...

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  • Pour ma pâte à pizza, j'ai eu la chance de recevoir les conseils d'un chef pizzaiolo dans une trattoria en Sicile (Catane). Si vous n'avez pas de semoule de blé dur (extra fine) ce n'est pas grave! vous ne mettrez que de la farine mais, avec la semoule c'est l'idéal. La température eu four...

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  • ...du chorizo contrastant avec la douceur de la crème.   Bon, je sais qu’une vraie pizza se fait avec une pâte fine mais je ne déteste pas de temps en temps avoir une assise souple, un peu épaisse. Alors voilà le résultat…et cette fois-ci, je ne l’ai pas laissée trop longtemps dans le...

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