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  •       Pour ces brioches, un dosage classique mais que des oeufs et du beurre (en quantité raisonnable)   Je note ici le dosage et pour la fabrication , j'utilise la map ou mes mains (clic  ICI pour les explications)     1 càc de lait 8 à 10 g de levure sèche 500 g de farine T55 ou ...

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