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  • Avant tout chose, faut-il préciser que pour pouvoir monter de la crème en chantilly, elle doit être très froide, et si on peut, mettre le bol et les ustensiles au frais, surtout en été. On doit utiliser une crème fluide entière minimum 30%MG On peut utiliser de la crème fraîche épaisse,...

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  • ...vous prévoirez: Du gruyère râpé (très peu) deux oignons 150 à 200gr de lardons fumés 1 pot de fromage blanc 50 ml de crème fluide Du poivre La pâte habituelle: http://cardamome.over-blog.com/article-24199614.html Emincer les oignons et les faire suer juste dorés....

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  • ...posée la question d’en connaître le support « sauce ». Finalement, j’ai opté pour une  base crème , trouvant cela plus sympa avec les champignons. …et quand j’ai ouvert le frigo, j’ai aperçu  le chorizo  que j’avais pris…pour un jour( !)… Aussi je me suis dit que...

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