• Tag carottes

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  • Joues de boeuf aux épices, carottes et raisins

    Par cardamust dans PLATS de VIANDES le 17 Décembre 2010 à 10:49
    ...pour de la joue!    Ingrédients   1 kg de joues de bœuf Huile d’olive Sel 3 oignons moyens 3 ou 4 carottes 2 gousses d’ail 1 pouce de gingembre 1 càc de ras el hanout 1 càc de cumin 1 càc de curcuma 2 clou de girofle 2 pincées de poivre noir concassé 1 feuille de laurier 2 pincées de...

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  • Joues de porc aux épices, carottes, amandes et raisins

    Par cardamust dans PLATS de VIANDES le 1 Mars 2010 à 00:31
    ...je savoure les rares fois où je m'autorise de la viande.  Un régal! Joues de porc aux épices, carottes et raisins (BF)   Ingrédients   3 oignons émincés Huile d’olive 4 carottes en rondelles 2 gousses d’ail hachées 1 pouce de gingembre haché ½ pouce de galengal haché...

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  • JOUE DE BŒUF AUX EPICES carottes et raisins

    Par cardamust dans PLATS de VIANDES le 30 Août 2008 à 16:41
    ...revenir des oignons émincés dans de l’huile d’olive , réserver. (4 moyens, blancs) Saisir des carottes en rondelles , saler et réserver. (3 belles) Faire revenir des joues de b œuf coupées en gros cubes ; saler et réserver. (Environ 1kg). Pendant ce temps, émincer de l’ ail (2...

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