• Pizza tomate, aubergine poivron mozzarelle

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    Voilà une nouvelle pizza que nous avons mangée dimanche soir

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    une pâte à pain de 350/400 g environ

    - de la sauce tomate

    - Un demi poivron rouge taillé en lanières

    - 1 aubergine

    - une boule de mozzarelle

    - du poivre noir concassé (ou non) et du sel

    - du thym, de l'origan, du romarin 

    - Une belle tomate

    - Quelques olives noires

    - du fromage râpé

    - un peu d'huile d'olive


    Tailler l'aubergine en rondelles et les cuire pendant 5 mn à la vapeur douce

    Tailler le demi poivron en lanières

    Etaler la pâte finement sur une plaque de transfert si vous utilisez une pierre ou directement sur la plaque du four

    Etaler 2 ou 3 càs de sauce sur la surface 

    Disposer des rondelles d'aubergine

    Poser les lanières de poivrons en rayons

    Saler, poivrer et parsemer d'herbes 

    Disposer quelques morceaux de tomate, des olives

    Tailler la mozzarelle au dessus de la pizza pour en mettre des petits morceaux partout

    Parsemer de fromage râpé et verser un filet d'huile d'olive


    Enfourner à four trèèèès chaud pendant 10 mn puis éteindre et laisser 5mn.

    Pour moi, je mets sur la plaque de transfert, je cuis 5 mn à 275° puis je transfere sur la pierre, encore 5mn, puis j'éteins et je laisse encore 5 mn.

    Le fait de mettre sur la plaque et commencer une cuisson facilite "l'envoi" de la pizza sur la pierre.

     

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    Mots-clés  : pizzapoivron,auberginemozzarelletomatepizza poivron aubergine 

    Cardamome

    « Pizza à la tomate, aux poivrons et au thonFilets d'abadèche au court bouillon, sauce au curry et pomme vapeur »

  • Commentaires

    1
    Samedi 7 Septembre 2013 à 21:49
    Chris

    A table !! 

    Elle donne faim.

    Bon week end

    Bisous

    2
    Jeudi 17 Octobre 2013 à 01:20
    Dani et ses chats

    Je viens de m'inscrire à ta news avec un mail spécial abonnement

    (commence par dilymi....)

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