Je voulais faire une pissaladière mais zhome a voulu que je mette du fromage. J'ai rajouté de la tomate car j'aime bien cette fraîcheur sur mes garnitures. J'ai aussi parfumé avec des herbes.

Finalement on s'est super régalés avec cette pizza aux oignons et aux anchois...à refaire

- une pâte à pain de 350/400 g environ

- 4 gros oignons ciselés

- 16 anchois à l'huile d'olive

- des olives noires

- du poivre noir concassé (ou non)

- du thym, de l'origan, du romarin, du laurier (vu que finalement, ce n'est plus une pissaladière!)

- Une grosse tomate (pas sur la pissaladière)

- de l'emmenthal râpé (pas sur la pissaladière)

Etaler la pâte sur le plateau à pizza

Faire suer et dorer les oignons et y ajouter les anchois coupés en petits morceaux 'en garder 6 pour la déco). Si vous avez de la pâte d'anchois, c'est mieux pour mélanger aux oignons et finir de les cuire.

Répartir les oignons sur la pâte

Ajouter les rondelles de tomates ou les demi tomates cerise

Poivrer , parsemer d'herbe (on n'en met pas sur la pissaladière) et disposer les olives

Parsemer de fromage râpé

Verser un filet d'huile d'olive sur l'ensemble

Passer au four 275° 10 mn en position basse (pour moi, sur pierre)

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Cardamust