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Petits pains au lait
Ces petits pains sont garnis d'un soupçon de chocolat noir; On utilisera la même pâte pour faire de tous petits pains et les garnir comme des mini sandwhiches pour lunch ou apéritif dînatoire. On pèsera alors des pâtons de 25 g.
Mettre dans la cuve de la map ou du robot:
150 g d'eau tiède
150g de lait tiède
1 càs de sucre
13 g de sel gris
8 g de levure sèche
500 g de farine T45 ou 55
Dès que la pâte se décolle des parois, ajouter 60 g de beurre fondu
Laisser finir le programme pâte ou continuer de battre pendant 15 minutes si c'est avec le robot puis laisser reposer une à deux heures pour que la pâte double de volume..
Après la fin du programme pâte laisser le pâton dans la cuve jusqu'à doublement du volume.
Sortir le pâton et le rabattre trois ou quatre fois
Diviser en 15 morceaux, inclure un carreau de chocolat dans chacun ou une càc de confiture ou rien, souder soigneusement, retourner sur une plaque recouverte de papier cuisson, dorer au jaune d'oeuf et laisser gonfler pendant 30 mn (selon température de la pièce)
Enfourner à 180° pour une trentaine de minutes
Laisser refroidir sur grille.
Cardamust
Tags : petits pains au lait, lunch, apéritif, goûter, sandwhiches
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Commentaires
oh j'ai une faim5New DawnLundi 3 Août 2015 à 07:10Voilà des petits monstres bien sympathiques pour approvisionner un buffet de qualité , ou un goûter gourmand !
super sympa pour ces deux occasion en variant la garniture ou sans garniture, en version hyper mini! Merci!
Coucou Béa
Merci pour tes commentaires... Au sujet de mon texte avec les mots commençant par CHA et tous tes minous portant un nom avec la syllabe CHA, j'ai failli appeler l'un des chats de mon histoire Chaminou ! Chez moi, c'est un peu le MI qui a été retenu : Minouchon, Minouche, Micky, Mirabelle...
Bisous
Béa kimcat
Un petit coucou Béa en cette fin de semaine. Merci pour ton dernier commentaire Grosses bises Béa kimcat
Un petit coucou Béa en ce samedi 19 septembre. Guy Béart nous a quittés... C'était un grand poète...
Bisous et caresses à tes félinous
Béa kimcat
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Petit coucou du dimanche Béa
Cela doit être un régal !
Bisous
Béa kimcat