• Mes cookies chocodou (pépites de chocolat au lait)

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    J'ai repris intégralement la recette de Dan's et je les ai appelés les cookies chocodou.

    En fait, je vais vous en raconter une bien bonne! Dans le genre piège...disons que je me suis fait avoir comme une bleue mais que finalement ça m'a servi puisque j'ai pu découvrir de très bonnes recettes et les mettre à exécution.

    Un soir, le téléphone sonne. Un homme, il me donne son nom (Benjamin Durand) me dit vouloir utiliser mes ervices pour lui apprendre à faire de la pâtisserie et désire crer une carte avec 5 ou 6 éléments pour une sorte de snack , avec des petits gâteaux maison.

    Je pouvais lui montrer la plupart et les lui apprendre mais les cookies, je n'en avais fait que deux ou trois fois

    ...Bref, le Rdv est pris et j'ai trois jours pour choisir lequel des cookies je vais lui proposer pour sa carte; pour le reste, je n'avais aucun problème (muffin, cup cake, brownie)

    Alors j'ai vu quelques photos sur le net et du coup j'ai réalisé en une après midi, 5 sortes de cookies afin de faire mon choix, dont ceux de Dan's. 

    Connaissant bien ce détail puisque j'ai eu mon propre restaurant, je savais qu'on pouvait utiliser une recette à condition d'en chager le nom et de ne surtout pas dire "façon machin".

    Bien entendu, j'ai quand-même envoyé à ce type la liste de courses pour le jeudi, en lui disant que je pensais qu'il se moquait de moi mais que ça m'avait apporté beaucoup plus qu'à lui...il n'est jamais venu.

    Pourquoi ...chocodou? parce que : ...chocolat au lait

    J'en ai fait d'autres au chocolat noir, je les ai nommés les cookies chocochoc et, aux noix...les choconut (deux autres sources)

     

    Merci Dan's, ils sont excellents!

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    100 gr de chocolat au laitdessert caramel (Nestlé) 

    90 gr de beurre mou

    80 gr de sucre roux

    1 sachet de sucre vanillé (pour moi, mon sucre vanillé maison)

    1 oeuf               

    1 c.a.c de levure

    150 gr de farine (T 65 pour moi) 

     

    Préchauffer le four à 165/170°  

    Travailler le beurre ramolli et la cassonade.

    Ajouter  l'oeuf et le sucre vanillé. Mélanger à la main.

    Ajouter la farine, la levure et le chocolat concassé. 

    Mélanger en conservant l'aspect sablonneux.

    Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules (environ 1 càs)  espaçées et aplatir très légèrement

    Enfourner 15/17 min (dès que ça blondit, les sortir).

     

     Mots-clés  : cookiescookies au chocolat 

    Cardamust

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 06:46
    sylviane

    Pas compliqué à faire, je prends note, mes petits-enfants adorent le chocolat blanc.

    2
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 16:52
    Kimcat

    ucou Béa

    Oui ils doivent être excellents !!!

    Tu as localisé ton chat ! C'est plutôt une bonne nouvelle. Le problème maintenant pour toi est de pouvoir le récupérer en l'attrapant. As-tu près de chez toi une asso ou une école du chat qui pourrait te prêter une cage-trappe ? Il est sûr que c'est souvent long pour coincer le chat. Mais ça vaut le coup d'essayer. Apparemment, il a pris goût à la liberté. Mais il ignore que cette liberté a souvent un prix. Il y a tellement de dangers dehors ! Je te souhaite bon courage pour la suite. On croise les pattounes pour lui et pour toi

    Des bisous

    Béa kimcat

    3
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 18:21

    Ils ont l'air bien bons tes cookies.

    Bonne soirée

    Bisous

    4
    Vendredi 21 Septembre 2012 à 20:30
    fatimato cuisine

    oh merci cardamome bravoooooooooooooooo

    5
    Dimanche 23 Septembre 2012 à 13:37
    Centres de Forme Gre

    Tant que le résultat est là... dommage que cette personne vous a berné... je suis sur que vous auriez été de bons conseils

    6
    Dimanche 23 Septembre 2012 à 19:31
    muse

    Bonne idée pour accompagner les crèmes à la vanille dont raffole mon allemande!

    7
    Mardi 25 Septembre 2012 à 23:48
    CARDAMOME

    tu peux y aller c'est une recette que je recommande!

    8
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 13:52
    CARDAMOME

    j'hésitais aujourd'hui entre les cookies et les craquelé; mon choix s'est finalement porté sur les craquelés au chocolat car ce soir, quelqu'un vient dormir et prendre son petit déjeuner

    un peu dur pour moi, car cette vue ainsi que le pain que je viens de sortir du four, me donne envie mais heureusement pas de véritable sensation de faim à ce deuxième jour de jeûne

     

    bzzz

    9
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 13:53
    CARDAMOME

    désolée de venir si tard répondre à ton gentil commentaire; tu as bien croisé les pattounes et nous voilà tous réunis; merci à toi et tes copines à qui j'ai rendu visite pour le faire personnellement

    bzzzz

    10
    Mercredi 10 Octobre 2012 à 13:54
    CARDAMOME

    non pas compliqué et n'aies pas peur de ne pas les avoir assez cuits, ils vont finir de cuire en reposant (c'est du à la forte présence de beuurre qui va se rafermir en refroidissant)

     

    bzzz en espérant que tes pb d'ordi  et Ob vont aller mieux!

    11
    Dimanche 14 Octobre 2012 à 17:51
    Dans ma cabane

    Merci !! (ça fait plaisir)

    12
    Mardi 16 Octobre 2012 à 13:15
    CARDAMOME

    trop bons et je vais aps tarder à reconstituer ma réserve de biscuits!

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