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Les cookies que je préfère, aux pépites noires
J'avais envie de cookies un peu plus allégés en beurre et en sucre que ceux que je fais habituellement, ou encore ceux-là que j'aime bien aussi, sans toutefois perdre en goût. Ici,on manipule beaucoup mieux la pâte pour en faire des boules et cuire les cookies.
200 gr de farine (T55 pour moi)
1/2 càc de levure chimique (3 g)
100 gr de beurre (58%)
100 gr de cassonade
1 pointe de couteau de vanille en poudre
4 g de sel gris (2 1/2 sel blanc)
1 oeuf (50g)
150 gr de pépites de chocolat noir
Préchauffer le four à 180 ° CT
Mélanger la farine, et la levure chimique
Battre le sucre avec le beurre
Ajouter l'oeuf et la vanille et battre un peu
Ajouter le mélange farine/levure et le sel, battre un peu
Ajouter le chocolat et mélanger à la cuillère
A l'aide d'une cuillère à soupe, prendre de la pâte dans les mains et rouler en boule. La déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson (laisser 2 centimètres entre chaque boule). Aplatir légèrement avec la paume de la main toutes les boules.
Cuire jusqu'à ce que les bords des cookies soient dorés, en faisant attention à ce que le milieu soit toujours un peu mou (environ 12 ou 13 minutes).
CARDAMUST
« Muffins moelleux au coeur coulant de chocolatPetit feuilleté aux blettes et à la féta, cumin, crème et emmental »
Tags : cookies, meilleur, pépites noires, chocolat
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Commentaires
@Eric et babakitchen
oui un cookie c'est un cookie, un peu plus de beurre un peu plus de chocolat...ou moins et une temps court de cuisson et le tour est joué!
bon je vais vite en cuisine pour faire mon gâteau (opéra si je ne change pas d'avis en cours de route!) bises à tous deux
Coucou Bea.
Blog coup de ♥ pour toi
http://ex-ob-sur.eklablog.com/blogs-coups-de-coeur-topic49748
Bises. Dani
chris merci et bonne soirée de toute fin de semaine.
Dani, c'est quoi ce coup de ♥? merci tout plein. je m'en vais vite refaire une fournée de cookies car homme se plaint de pénurie!!!! biiises
Et bien va voir, clique sur le lien que j'ai mis !
Cela fait de la pub pour ton blog, uniquement les Eklablog sont concernés.
Je suis inscrite sur le blog en question, et il y a aussi des communautés, et lorsqu'on publie des articles on va poster les liens là bas.
Quand quelqu'un passe, si ça l'intéresse, il vient sur ton blog.
Voilà c'est simple !
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Le blog est tenu par Tantkafaire, mais elle ne passe pas souvent, mais quand on met un lien d'article, ça peut amener d'autres visiteurs. A toi de voir....
ok merci j'irai voir mardi, demain je bosse et là on va manger...oui c'est tard...mais cuisine, publication pour deux jours, bref, je ch^me pas! merci pour le lien biises
Coucou Bea.
Tu devrais venir voir sur mon blog la recette des galettes, et y faire, je suis certaine que toi, tu peux l'améliorer, ou la changer et en donner plusieurs versions !
Ceci dit la recette notée est bonne ! On a suivi Marmiton, à peu près...
Bisous, caresses aux poilus ♥
ok je vais venir voir; il se trouve que je suis en repos la semaine prochaine alors je pense avoir le temps de voir ça, si tant est que j'ai de l'inspiration! merci pour mes poilus qui te font un câlin aussi!
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Je n'aurai qu'un mot : miam !
Trop de sucres pour moi pour l'instant, mais dès que je me remets à en manger un peu, je goûte...