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La pistache, un "miracle nutritionnel" pour les yeux
La pistache est u
Dans la pistache il y a des caroténoïdes , présents également dans la rétine ; ceux-ci permettent de filtrer les UV et de piéger les Radicaux libres. Il s’agit de la lutéine et la xanthine. Une poignée de pistache par jour augmente de 50 % le taux de caroténoïdes au niveau de la rétine.
D’autres aliments sont intéressant bien que moins concentrées : salade, choux, épinards et kiwi (qui contient en outre les vitamines C et E). La pistache est également intéressante pour la protection du cancer de la prostate et la protection cardio vascumlaire et, elle est peu calorique (560 cal/100 dont 83 % d'acides non saturés, environ 23 % de protéines et 13 % de glucides, du potassium, du cuivre, du magnésium et du fer).http://fr.wikipedia.org/wiki/Pistache
Les plus gros producteurs sont l’Iran, les Etats-Unis, la Turquie la Syrie, la Chine.
N’oublions pas la Sicile avec la ville de Bronte dont c’est la spécialité locale (AOC) la meilleure du monde selon les spécialistes, notamment sous forme de glace et quelques recettes culinaires comme les pennes à la pistache).
n véritable miracle nutritionnel pour les yeux !
Les pistachiers atteignent leur maturité au bout de sept à dix ans mais il faut attendre vingt ans avant une production de qualité.
B.F.Cardamome
La pistache, selon un étude scientifique récente, permettrait de limiter les dégâts ou l’apparition de la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l’âge) et cela concerne aussi la cataracte.
« Osso buco de dinde et couscous, excellent...pour petits budgetsClafoutis de légumes, en entrée ou en plat végétarien »
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Commentaires
Mon mari adore les pistaches à l'apéro!mes deux grands pères étaient grands amateurs de pistaches mais n'ont pas échappé à la cataracte... alors, ben euh, je vais m'y mettre au cas où quand même, je n'aurais pas trop d'autres facteurs risque associés... :o))
gros bisousça faisait longtemps que je posais la question j'ai la reponse
c'est une petite graine miracle comme
beaucoup
Merci beaucoup
bonne fin de journée à toioui bien sur c'est avec du recul que l'on voit le bénéfice mais en règle générale les plantes sont quand même bien mieux que le chimique en prenant les bons dosage comme il ne faut pas oublier leur actions très actives
Bonne nuit à toi ;-)
Merci pour ces precisions j'ignorais que la pistache luttais contre les radicaux libre genralement j'en ai toujours entendu parlé en mal c'est pour sa que je mange tres peu mais finalement c'est pas si mauvais passe une bonne journée
ben perso je n'en mange que rarement mais je vais y ressonger, faut savoir quand même qu'il faut éviter les grillées qui perdent bcp en nutriments notamment en AGI
je pense que si l'on veut garder les taux d'AGE il faut éviter de les griller ...enfin très leger et eviter les salées aussi
ben ma fois moi je n'ai pas echappé à l'emission sur france 2 ce matin où ils en parlaient! après, faut voir!...lol
même pas en règle générale de mon avis perso, elles sont bien meilleures et non iatrogène si l'on respecte leur propriété bien sur
boonne journée
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Béatrice GUILLAUME - Naturopathe
EFT, nutrition, naturothérapie
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