Si vous n'avez pas le temps de faire la pâte feuilletée, alors prenez une très bonne pâte du commerce, au beurre.

Ces feuilletés sont croustillants sur le dessus grâce à l'emmental qui a légèrement grillé. Ensuite on a le moelleus des épinards et l'onctuosité du fromage fondu.

...Et voilà un petit plat vite improvisé pour un souper au retour du travail 

Si vous préférez les blettes et la féta regardez la recette mes feuilletés aux blettes et à la féta

Vous aurez besoin de:

une pâte feuilletée

480 g d'épinards frais (les cuire) ou 200 g cuits bien égouttés

des graines de cumin

du sel et du poivre noir concassé

un peu d'emmental

un jaune pour dorer

1/4 de camembert crémeux

50g de crème épaisse (ou de fromage blanc)

Découper la pâte en 6,, garnir chaque portion comme suit:

Parsemer quelques graines de cumin sur la portion de pâte

Déposer environ 1càs d'épinards égouttés et les saler légèrement

Poser par dessus 1/2 càc de crème épaisse, 1 petit morceau de camembert

Saupoudrer de poivre noir concassé

Refermer d'abord les deux pointes sur les côtés de la base en posant une sur l'autre et en soudant puis rabattre la grande pointe pour fermer le feuilleté et souder les bords (éventuellement, replier le bout de la pointe sur lui-même)

Refermer, dorer, parsemer d'emmental, de quelques graines de cumin, de poivre concassé et enfourner à 210° pendant 15mn