• Croquant provençal aux amandes

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    Ces petits croquants font parti de la tradition pour la période de Noël mais on en trouve tout le temps dans les boulangeries. Inutile d'en acheter, faites les vous-mêmes!

     

    250 gr de farine

    170 gr de sucre

    170gr d'amandes

    1/2 càs d'eau de fleur d'oranger

    2 oeufs 

    Mélanger la farine ,  le sucre, les amandes.

    Ajoutez les oeufs et  la fleur d'oranger.

    Bien pétrir à la fourchette puis avec des mains huilées ou farinées, éventuellement en saupoudrant le boudin, de farine .

    Rouler en boudin sur la plaque du four et dorer à l'oeuf

    Enfourner à 180° pendant 25/30 minutes.

    Dès sa sortie du four couper en tranches de 1 cm d'épaisseur.

    Ces croquants vont durcir sauf si comme moi vous les sortez à peine dorés du four.

     

    Mots-clés  : croquant aux amandesbiscuit provençalbiscuit de Noël 

    Cardamome

    « Entrecôte au poivre vertPains bis pour canapé, toastes ou dégustations de fête »

  • Commentaires

    1
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 07:17
    la raleuse nonna

    j en ai fais il y a une semaine ,je pensais les garder pour le 24...........no comment, les tiens sont tres beaux ,bisous

    2
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 10:40
    Josiane

    Je te souhaite de passer d'agréables fêtes

    Bisous

    3
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 12:49
    LadyMilonguera@Talon

    Ils me plaisent terriblement ces croquants...

    4
    Dimanche 23 Décembre 2012 à 19:08
    Patricia

    Je te souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année !!!!!

    Bisous, patricia

    5
    Lundi 24 Décembre 2012 à 01:18
    Éric G. Delfosse

    Veux bien les goûter pour la Noël, moi...

    Et en parlant de Noël ...

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