• Cookies aux noix et cranberries

    cookies-noix-cranberries--1-.JPG

     

    J'ai découvert chez Ald... des sachets de cranberries et je n'en vais jamais goûtées; je doute fort de pouvoir en retrouver car cela faisait partie de lots qu'ils reçoivent de temps en temps....j'ai eu envie de les mêler avec des noix pour en faire des cookies.

    J'ai fait une recette vraiment simple mais en partant de noix caramélisées afin d'avoir un peu de croquant. Je ne savais pas s'il fallait un peu réhydrater les cranberries...pas fait.

    cookies-noix-cranberries--2-.JPG

    70 gr de sucre roux pour le caramel

    250 g de farine  

    1 pincée de sel

    1 sachet de levure chimique

    80 gr de mélange sucre roux et blanc   

    1 càc de poudre de vanille  

    1 oeuf

    155 de beurre mou

    50 gr de noix

    50 gr de cranberries  



     

    Caraméliser les noix posées sur silpan avec 70 gr de sucre à peine caramélisé, et laisser refroidir avant de casser en morceaux

    Mélanger farine, sel, levure, sucre et poudre de vanille puis le reste des éléments dans l’ordre du marché en finissant par les fruits. 

    Former un boudin de pâte et garder 20 minutes au congélateur puis 15 mn au frais. 

    Préchauffer le four à 180° CT

    Découper en rondelles et cuire 12 minutes (blond); laisser refroidir les cookies sur grille après cuisson.


    cookies-noix-cranberries--4-.JPG

     

    Cardamome

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 9 Juin 2011 à 05:48
    mutuelle swiss life

    miam c'est super bon

    2
    Jeudi 9 Juin 2011 à 08:40
    poucinette

    délicieux cookies miss 

    3
    Jeudi 9 Juin 2011 à 09:44

    Tu me rappelles que j'en ai a utiliser!!!

    bises

    4
    Jeudi 9 Juin 2011 à 10:23

    bonne journée de Jeudi

    beau partage

    ****beau biz****

    @demain

     

    5
    Jeudi 9 Juin 2011 à 10:36
    Josiane

    Tu me donnes envie d'en manger!! pas d'en faire, trop flemmarde pour moi seule!

    Bizou et bonne journée.

    Tu auras le tilleul samedi!

    6
    Jeudi 9 Juin 2011 à 10:52
    oum mouncifrayan

    hmm, merci pour ce délicieux partage!!!

    7
    Jeudi 9 Juin 2011 à 12:12
    Sabrina

    humm un délice ces cookies, en plus j'ai des cranberries séchées en stock donc c'est tout bon

    8
    Jeudi 9 Juin 2011 à 13:00
    Leila

    Quel délice !

    Je suis contente de pouvoir ENFIN laisser un commentaire sur ton blog, depuis les vacances de pâques c'était mission impossile !

    Passe une bonne journée,
    Bisous.

    9
    Jeudi 9 Juin 2011 à 14:43

    Des cranberries ça doit certainement être bon dans les cookies.

    Bonne après-midi

    Bisous

    10
    Jeudi 9 Juin 2011 à 14:57
    Payette6202

    Hmm avec les cramberries ca doit être super sympa!

    11
    Jeudi 9 Juin 2011 à 15:09
    souhila

    Hummm ils ont l'air delicieux bravo !!

    bisous ***

    12
    Jeudi 9 Juin 2011 à 15:18
    justine

    J'adore les cookies, mon amie Béa !!!

    Mais dis-moi, avec toutes ces bonnes recettes que tu nous présentes, ne prends-tu pas quelques grammes ???? 

    Je suis un "bec sucré" et je garde ( comme les marmottes) les calories là où c'est interdit !!! (rires !!)

    Bises Béa.
    Justine

    13
    Jeudi 9 Juin 2011 à 16:17

    Une association bien sympathique, ces cookies doivent être délicieux.
    Bises, Jocelyne

    14
    Jeudi 9 Juin 2011 à 16:56
    CARDAMOME

    eh bien non ou très peu et reperdu dès que je reprends conscience que je ne dois pas manger au delà de ma faim!; ceci dit, inutile de se gaver, il en restera pour demain! et si j'en prends trop parce que c bon, je n'ai plus faim au repas qui suit!

    gros bisous mon amie

    15
    Jeudi 9 Juin 2011 à 17:22
    CARDAMOME

    pas de souci

    16
    Jeudi 9 Juin 2011 à 17:25
    CARDAMOME

    il faudra seulement que je m'habitue à voir des cookies sortir du four, à peine cuits et dix minutes après repos, l'être tout à fait...toujours peur qu'ils ne soient pas cuits!

    en plus je n'ai pas de graduations suffisnates entre les 65/100/150/180/210/220/240 

    17
    Jeudi 9 Juin 2011 à 17:55

    Mon coucou du jeudi

    ***bise***

    18
    Jeudi 9 Juin 2011 à 20:55
    Oum Hicham

    bonsoir  Béatrice reine des astuces non je aprtage oui ce que je découvre bien qu'une grande partie de ces astuces sont connues

    quand la connexion ne m'aide pas alors j'abandonne les recettes qui sont en isntance je te dis aps si tu voyais mon pc et toutes les photos enregistrées le pauvre il doit crier aus ecours mais je rencontre des pb pour les faire remonter alors je passe à autre chose pour ne aps rester sans rien publier

    bonne soirée

    19
    Jeudi 9 Juin 2011 à 20:57

    on consomme bcp de cramberries au Canada, j'y ai même visité une usine de traitement dans un cenytre de production

    bonne soirée $$

    20
    Jeudi 9 Juin 2011 à 21:26
    magsam

    Hummm j'en aurait bien mangé si tu veux quand tu viendra je te ferais une demo de ma cuisine tu vas bien rigoler lol je te fais de gros bisous je savoure encore une fois avant de partir tes magnifique cookies *

    21
    Jeudi 9 Juin 2011 à 21:26
    bricabrocamoi

    T'en fait des bons gâteaux ...

    wouahhh moi qui suis gourmande !.... )))

    C'est bon ???

    22
    Jeudi 9 Juin 2011 à 21:33

    Comme quoi les grands esprits se rencontrent : http://www.qui-dort-dine.fr/article-ooo-cookies-cranberries-noix-du-bresil-caramelisees-ooo-68134634.html j'avais adoré cette recette !

     

    23
    Jeudi 9 Juin 2011 à 21:46
    CARDAMOME

    oh je vais aller voir tout de suite car je suis toujours à la recherche de perfectionnement; je n'ai pas encore vraiment trouvé le goût des cookies que j'ai mangés au canada

    24
    Jeudi 9 Juin 2011 à 21:49
    CARDAMOME

    lol si tu savais des fois je fais de superbes râtés, c'est v rai pas souvent; des fois envie de rien faire alors ça se termine en sandwiches pain maison !

    je t'ai envoyé un mail, j'espère que tu as reçu...

    25
    Jeudi 9 Juin 2011 à 23:27
    doudoute

    magnifiques ces cookies ils donnent trop envie !!

    peux tu voter pour ma recette de muffins chèvre et tomate ? 

    les votes sont remis à zéro, un vote par mail 

    un grand merci :) Concours-Laeti@hotmail.fr

    26
    Vendredi 10 Juin 2011 à 11:13
    CARDAMOME

    voilà j'ai envoyé le mail!

    27
    Jeudi 30 Juin 2011 à 17:34

    ah c'est sûr c'est mieux en réhydratant un peu avant...

    mais c'est slurp quand même :o))

    bon allez faut que j'aille en cuisine aussi, j'ai du monde ce soir...

    gros bisous

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